DB36/T716—2017 无公害白玉菇栽培技术规程（代替DB36/T716-2013）

前言
本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》修订。本标准代替DB36/T716-2013《无公害白玉菇栽培技术规程》，主要变化包括：规范学名书写及术语表述，增加原基和催蕾内容；统一采用CO2、MPa、Lux、μm等国际单位；调整并合并第4章部分内容并增加4.3.2条款；修改原材料质量要求；将灭菌出锅温度调整为70℃～80℃；增加食用菌专用灭虫器及黑光灯、杀虫色板等防控措施；将病虫害防治调整为综合防治内容；规定所有记录保存两年以上。
本标准由赣州市质量技术监督局提出并归口，由江西省赣州市创新生物科技研究院等单位起草。

1 范围
本标准规定了无公害白玉菇生产栽培的栽培场所要求、栽培季节、生产工艺、原料要求、菌袋制作、发菌培养、出菇管理、病虫害防治、采收与包装及生产管理归档。适用于无公害季节性栽培及控温条件下工厂化栽培白玉菇。

2 规范性引用文件
本标准引用以下文件：GB/T393绿色食品农药使用准则、GB4806.7食品接触用塑料材料及制品、GB5749生活饮用水卫生标准、GB/T8321.3农药合理使用准则、GB/T10463玉米粉、GB/T11763棉籽、GB/T19281碳酸钙分析方法、NY/T119饲料用小麦麸、NY/T528食用菌菌种生产技术规程、NY/T5010无公害农产品产地环境条件、NY/T5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求等。

3 术语和定义
3.1 无公害白玉菇：产品质量安全符合相关无公害农产品检测目录要求。英文名Beech mushroom，学名Hypsizygus marmoreus（pk）Sing，又称白雪菇。

3.2 培养料：以杂木屑、棉籽壳、秸秆等农林副产品为主料，配以麦麸、玉米芯、豆饼粉等辅料按比例配制，用于提供白玉菇生长发育所需营养。