ICS 65.020.20 B35 备案号：43096-2014 江苏省地方标准 DB32/T2696—2014 青茶生产技术规程 Technical rules for the production of Qing tea 2014-07-20发布 2014-08-20实施 江苏省质量技术监督局发布 前言 为规范“青茶”的栽培生产技术，特制定本标准。本标准按GB/T 1.1—2000《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T 1.2—2002《标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》编写，参考NY/T 5018—2001《无公害食品 茶叶生产技术规程》。本标准由江苏省农业委员会提出，由无锡市茶叶研究所起草。本标准主要起草人：许群峰、许成铭。 1 范围 本标准规定了江苏青茶生产的园地选择、规划与建设、茶树种植、土壤管理与施肥、病虫草害防治、茶树修剪及茶叶采摘等技术要求。本标准适用于江苏青茶生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡注日期的引用文件，仅该版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本适用。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 11767—2003 茶树种苗 NY/T 5020—2001 无公害食品 茶叶产地环境条件 NY/T 5017—2001 无公害茶叶标准 NY/T 5018—2001 无公害食品 茶叶生产技术规程 NY/T 225—94 机械化采茶技术规程 NY/T 227 微生物肥料 3 园地选择 3.1 园地环境条件应符合NY/T 5020要求。 3.2 园地规划与建设应符合NY/T 5018—2001规定。 3.3 茶园生态建设：茶园上风口应营造防护林，主要道路及沟渠两侧种植行道树；茶园四周或不宜种茶区域应进行植树造林，梯壁坎边种草护坡。集中连片茶园适当种植遮荫树，遮光率控制在20%～30%。 4 茶树种植 4.1 茶园开垦应注意水土保持，根据坡度和地形选择适宜时间、方法和施工技术。茶园与荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟。全垦深度应在50 cm以上，如存在硬盘层、粘盘层等障碍层，应彻底破除。 4.2 种植行规划一般行距1.5 m，梯面宽2.7 m以上按1.2～1.5 m行距布置。 4.3 种植沟与施基肥：按种植行挖深60 cm、宽60 cm种植沟。种植前施足底肥，以有机肥为主，配施磷肥并与土拌匀。每667 m²施菜籽饼200 kg，或鸡粪等商品有机肥300 kg、NPK复合肥30 kg，再覆土20 cm。 4.4 定植：选用金观音、黄观音等乌龙茶良种无性系茶苗，茶苗应符合GB 11767二级苗以上标准。外调茶苗应具检疫证书。定植宜在休眠期进行，一般为10～11月或2～3月，雨后或阴天为宜。栽植密度约3500株/667 m²，可采用双行单株或单行种植方式。定植时根颈与土面平齐，根系自然伸展，避免接触基肥。栽后压实覆土并浇水，再覆松土并铺草覆盖。 5 土壤管理和施肥 5.1 土壤管理：每2年监测土壤肥力及重金属含量，根据结果采取改良措施。采用浅耕与地面覆盖提高保水保土能力，覆盖物应无污染。合理耕作并增施有机肥改善土壤结构，防止水土流失。幼龄茶园或改造茶园可间作豆科绿肥。土壤pH值低于4.0时施石灰或白云石粉调至4.5～5.5，高于6.0时施用生理酸性肥料调节。土壤含水量低于70%时应进行节水灌溉，灌溉用水应符合NY/T 5020要求。