DB43/T712—2012 家禽性能测定技术规程
ICS65.020 B40
湖南省地方标准
发布：2012-07-24 实施：2012-12-10
湖南省质量技术监督局发布

前言
本标准按GB/T1.1-2009规则编制，由湖南省畜牧水产局提出并归口。起草单位：湖南农业大学。主要起草人：贺建华、杨永生、张佩华、符晨星、江碧波等。

1 范围
本标准规定了家禽性能测定要求、测定项目及统计方法、种蛋抽样和孵化、测定所需饲养管理条件、屠宰测定、检测报告与档案记录等内容。本标准适用于湖南省家禽性能的测定。

2 规范性引用文件
NY/T388 畜禽场环境质量标准
NY/T823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法
NY5027 无公害食品畜禽饮用水水质
NY5030 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则
NY5032 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则
NY/T5038 无公害食品家禽养殖生产管理规范
NY/T5339 无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则
中华人民共和国动物防疫法
中华人民共和国畜牧法

3 术语和定义
3.1 种蛋合格率：种禽在规定产蛋期内符合品种要求的受精蛋数占产蛋总数的百分比。
3.2 受精率：受精蛋占入孵蛋的百分比。
3.3 受精蛋孵化率：出雏数占受精蛋数的百分比。
3.4 初生重：雏禽出生后24h内的质量。
3.5 健雏率：健康雏禽数占出雏数的百分比。
3.6 育雏期存活率：育雏期末合格雏禽数占入舍雏禽数的百分比。
3.7 育成期存活率：育成期末合格禽数占育雏入舍禽数的百分比。
3.8 产蛋数：母禽在统计期内的产蛋个数。
3.9 产蛋率：母禽在统计期内的产蛋百分比。
3.10 宰前体重：禽宰前禁食后所测质量。
3.11 屠体重：放血去羽毛等处理后的质量。
3.12 半净膛重：去除部分内脏后的屠体质量。
3.13 全净膛重：在半净膛基础上去除心、肝、肺等内脏后的质量。
3.14 平均日耗料量：群体平均每羽每日消耗饲料质量。
3.15 平均日增重：平均每日体重增长量。
3.16 饲料转化率：生产单位增重所消耗饲料量。

4 测定要求
申报测定的品种应符合繁育体系布局要求，抽样种禽健康、来源清楚并达到规定数量。供测家禽养殖场应具备完善防疫设施，无一类传染病感染，其健康指标应符合《中华人民共和国动物防疫法》要求。