DB12/093-2003 天津市地方标准
代替DB12/093-1998
蔬菜中农药最高残留限量和测定方法
Maximum residue limits for pesticides and the method for determination of pesticide residues in vegetables
2003-12-03发布，2004-01-01实施
天津市质量技术监督局发布

前言
DB12/093-2003
本标准的修订参照现已发布的部分农药残留国家标准及农业部药检所制定的农药残留推荐标准，并针对我市目前农药使用的具体情况，对蔬菜中的农药残留规定了限量要求和试验方法。本标准第四章为强制性标准，其余为推荐性标准。本标准由天津市农业科学院提出。本标准起草单位：天津市农业科学院中心实验室。本标准主要起草人：刘凤来、张恶婷、郭永泽、宋荣、郑贵忠、瑶。本标准于2003年3月第一次修订，2004年1月发布实施。

1 范围
蔬菜中农药最高残留限量和测定方法。本标准规定了蔬菜农药残留的术语和定义、试验方法及检验规则。本标准适用于在我市范围内生产、销售的蔬菜。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB/T 5009.38 食品中多菌灵残留量的测定方法
GB 14875 食品中辛硫磷农药残留量的测定方法
GB 14876 食品中甲胺磷、乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法
GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法
GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法
GB/T 14929.4 食品中敌氰菊酯、氰戊菊酯和氟氰菊酯残留量的测定方法
GB/T 14973 食品中粉锈螨残留量的测定方法
GB/T 16335 食品中亚胺硫磷残留量的测定方法
GB/T 16340 食品中灭脲残留量的测定方法
GB/T 16341 食品中五氯硝基苯残留量的测定方法
GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T 17332 食品中有机氟和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定
GB/T 17333 食品中除虫菊酯残留量的测定方法
《农药残留量实用检测方法手册》（第二版）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 农药残留：农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的微量农药原药、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。残存的数量称残留量，以每干克样本中有多少毫克（或微克等）表示。
3.2 最高残留限量（简称MRL值）：在农副产品中农药残留的法定最高允许浓度，又称最大残留限量，以每千克农副产品中农药残留的毫克数（mg/kg）表示。

4 要求
蔬菜中农药最高残留限量应符合表1规定。
表1 农药最高残留限量
阿维菌素 (abamectin) - 商品名：爱福门
六六六 (BHC) - 商品名：百治屠
滴滴涕 (DDT) - 商品名：二嗪农、地亚农
敌敌畏 (dichlorvos) - 商品名：爱卡士
乐果 (dimethoate) - 商品名：乐斯本
芬硫磷 (fenitrothion) - 商品名：佐罗纳
倍硫磷 (fenthion) - 商品名：硫磷
二嗪磷 (diazinon) - 商品名：高灭磷
磷硫磷 (quinalphos) - 商品名：方灵
亚胺硫磷 (phosmet) - 商品名：辟蚜雾
毒死蜱 (chlorpyrifos) - 商品名：齿维因、胺甲茶
氟杀硫磷 (phosalone) - 商品名：好年冬
辛硫磷 (phoxim) - 商品名：敌杀死
乙酰甲胺磷 (acephate) - 商品名：灭百可、兴棉宝
敌百虫 (trichlorphon) - 商品名：赛波凯、安绿宝
灭多威 (methomyl) - 商品名：速灭杀丁
抗蚜威 (pirimicarb) - 商品名：保好鸿、氟氰菊酯
甲萘威 (carbaryl) - 商品名：快杀敌、高效安绿宝
硫克百威 (carbosulfan)
溴氰菊酯 (deltamethrin)
氯氰菊酯 (cypermethrin)
氰戊菊酯 (cypermethrin)
氟氰戊菊酯 (flucythrinate)
顺式氯氰菊酯 (alpha-cypermethrin)
联苯菊酯 (biphenthrin)
氯氟氰菊酯 (cyhalothrin)
顺式氰戊菊酯 (esfenvalerate)
甲氰菊酯 (fenpropathrin)
氟胺氰菊酯 (fluvalinate)