DB34/T451-2017
地理标志产品 舒城小兰花
代替 DB34/T451-2004
发布日期：2017-09-15
实施日期：2017-10-15
发布单位：安徽省质量技术监督局

前言
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
本标准代替DB34/T451-2004《舒城小兰花茶》。本标准与DB34/T451-2004相比，主要技术变化如下：标准名称改为“地理标志产品舒城小兰花”；增加了地理标志产品保护范围、栽培要点、加工工艺、术语、定义等部分条款；增加了附录A舒城小兰花地理标志产品保护范围、附录B栽培技术、附录C加工技术；增加了粗纤维指标≤14%；水分指标由≤7%调整为≤6%；水浸出物指标由≥34%调整为≥40%；保质期由企业制定。
本标准由安徽省舒城县农业委员会提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：舒城县茶叶产业协会、舒城县茶业开发办公室、安徽兰花茶业有限公司、安徽兰祥园茶业有限公司、舒城县舒茶九一六茶场、六安市工商行政和质量技术监督管理局。
本标准起草人：袁先安、李贤葆、戴凤明、吴晓曙、席庆红、戴勇、熊渭祥、胡海燕、陈吉品、陈白祥、江勇、吴敬华、方俊松、姚皖湘、杨思来。
本标准所代替的历次版本发布情况：DB34/T451-2004。

1 范围
本标准规定了舒城小兰花的术语和定义、保护范围、生长环境与栽培技术、加工技术、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于地理标志产品保护范围内生产的舒城小兰花。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T8302 茶取样
GB/T8303 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定
GB/T8305 茶水浸出物测定
GB/T8310 茶粗纤维测定
GB/T8311 茶粉末和碎茶含量测定
GB/T14456.1 绿茶 第1部分：基本要求
GB/T14456.3 绿茶 第3部分：中小叶种
GB/T23776 茶感官审评方法
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SB/T10035 包装通用
SB/T10037 红茶、绿茶、花茶运输包装
中华人民共和国地理标志保护产品专用标志（国家质量技术监督检验检疫总局公告[2016]第128号）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 舒城小兰花 (ShuCheng little cymbidium)
产于地理标志产品保护范围内，按本标准规定的工艺制成具有“兰草色、兰花香、兰花形”‘三兰’典型特征的烘青绿茶。