ICS 67.060
X11
DB45 广西壮族自治区地方标准
DB45/T1784—2018
熟肉制品小作坊生产规范
Manufacturing practice for meat product workshop
2018-06-01发布
广西壮族自治区质量技术监督局发布
2018-07-01实施

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区食品药品监督管理局提出。本标准起草单位：广西壮族自治区食品药品监督管理局、广西壮族自治区食品安全协会、广西分析测试研究中心、广西出入境检验检疫局技术中心、广西产品质量检验研究院、广西工业职业技术学院。本标准主要起草人：钟振洲、黄嘉檬、洪泉、温韬、罗兆飞、卢安根、林红、周艳英、蒙灿军、吉日文、宁方尧。

1 范围
本标准规定了熟肉制品小作坊生产的术语和定义、生产过程控制、管理要求及标签标示要求。本标准适用于广西境内熟肉制品小作坊生产规范。

2 规范性引用文件
（原文未完整提供相关引用标准内容）

3 术语和定义
（原文未提供具体内容）

4 生产过程控制
（原文未提供具体内容）

5 管理要求
（原文未提供具体内容）

6 标签标示要求
（原文未提供具体内容）