ICS 65.020
B34
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局备案号：44547-2015DB53
云南省地方标准
DB53/T 664.4—2015
甘蔗品质的分析方法 第4部分：自然磷酸值的测定
2015-01-15发布
2015-03-15实施
云南省质量技术监督局发布

前言
DB53/T 664《甘蔗品质的分析方法》分为以下四个部分：
第1部分：样品的采集和处理；
第2部分：锤度、糖度、蔗糖分和纤维分的测定；
第3部分：还原糖分的测定；
第4部分：自然磷酸值的测定。
本部分是DB53/T 664的第4部分。本部分按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本部分由云南省农业科学院甘蔗研究所提出。本部分由云南省农业标准化技术委员会（YN/TC07）归口。本部分起草单位：云南省农业科学院甘蔗研究所、云南中蔗农业科技有限责任公司。本部分主要起草人：刀静梅、张跃彬、沈石妍、邓军、郭家文、李复琴、樊仙、苏火生、赵培方、武晋宇。

1 范围
本部分规定了甘蔗中自然磷酸值的测定方法。本部分适用于甘蔗中自然磷酸值的测定。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法

3 术语和定义
3.1 自然磷酸值
蔗汁本身含可溶性磷酸盐的量，通常用每升含五氧化二磷毫克数表示。

4 原理
在一定酸度下，磷酸盐与钼酸铵作用生成黄色磷钼酸铵沉淀，磷钼酸铵可被适当还原剂（如氯化亚锡）还原生成深蓝色磷钼蓝，其颜色深浅与磷酸盐含量成正比，通过比色法测定蔗汁中可溶性磷酸盐含量。甘蔗样品自然磷酸值通常以榨出汁为准。

5 试剂
5.1 除另有说明外，所用试剂均为分析纯，实验用水应符合GB/T 6682中三级水要求。
5.2 磷酸二氢钾标准溶液：称取已在110℃～120℃干燥至恒重的磷酸二氢钾19.1740g，用水溶解并定容至1000mL。此溶液每mL含P₂O₅ 0.01g。
5.3 钼酸铵硫酸混合液（25g/L）：称取25g钼酸铵溶解于水中并定容至1000mL；另将375mL浓硫酸缓慢加入等量水中冷却后，与钼酸铵溶液混合并定容，避光保存于聚乙烯瓶中。
5.4 氯化亚锡甘油溶液（50g/L）：称取5g氯化亚锡溶于100mL甘油中（温水浴辅助溶解），贮于棕色瓶中，有效期不超过三个月。