ICS 67.080.20
B30
DB36 江西省地方标准
DB36/T522—2018（代替 DB36/T522-2007）
有机食品 生姜生产技术规程
Organic food Technical regulations for production of ginger
2018-11-28 发布
江西省市场监督管理局
2019-06-01 实施

前言
本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准代替 DB36/T522-2007《有机食品生姜生产技术规程》，与原标准相比主要技术内容进行了修订与调整，包括环境条件要求、种源要求、栽培管理及采收贮运等方面内容的优化。本标准由宜春市市场和质量监督管理局提出并归口，起草单位包括万载农业局、万载县科技局、万载县质量技术监督局等。本标准主要起草人包括巢红专、朱业斌、刘向众、辛会英、辛建庆、杨荣。本标准所代替历次版本为 DB36/T522-2007。

1 范围
本规程规定了有机生姜生产的环境条件要求、品种选择、种姜选择与处理、整地播种、覆盖遮荫与培土、灌溉、施肥、草害控制、病虫害防治、采收留种及包装贮运、质量控制等技术要求。本标准适用于江西省有机生姜生产。

2 规范性引用文件
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB/T 19630.1 有机产品 第1部分：生产
GB/T 19630.3 有机产品 第3部分：标识与销售

3 环境条件要求
3.1 气候条件
平均气温5.8℃～13℃，最低气温不低于-15℃，无霜期约200天，年有效积温3000℃～3500℃，年日照时数2500h以上，年降雨量700mm以上。

3.2 环境条件
生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源及生活垃圾污染源，并符合以下要求：
a）灌溉用水水质符合 GB 5084；
b）大气环境符合 GB 3095；
c）土壤质量符合 GB 15618；
d）宜选择缓坡或山脚下较阴凉地块，有利于生姜生长。

3.3 土壤条件
应具有三年以上有机土壤转换期，前茬未种植姜科作物。土壤类型为沙壤土、壤土或黏壤土，有机质含量>2%，碱解氮≥90mg/kg，速效磷≥10mg/kg，速效钾≥100mg/kg，符合土壤养分分级三级以上标准。土层深度≥40cm，pH值5～7，地下水位1.0m以下。

3.4 缓冲带
有机地块与常规地块之间应设置有效缓冲带或物理隔离设施，防止污染。

3.5 转换

4 品种选择
5 种姜的选择与处理
6 整地播种
7 覆盖、遮荫与培土
8 灌溉
9 施肥
10 草害控制
11 病虫害预防
12 采收与留种、包装与贮运
13 质量控制