ICS 67.080
B31
DB62/T 2387—2013
甘肃省地方标准
地理标志产品 敦煌葡萄
Product of geographical indication — Dunhuang grape
2013-10-09发布
2013-11-10实施
甘肃省质量技术监督局 发布

前言
本标准根据GB/T 1.1-2009、《地理标志产品保护规定》以及GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》编制。本标准由敦煌市质量技术监督局提出。本标准起草单位：甘肃省食品质量监督检验研究中心、敦煌市林业技术推广中心。本标准主要起草人：祖新、余生明、刘洪文、朱镭、丁学良、刘生虎、习建生、李葆荣、张家敏等。

1 范围
本标准规定了地理标志产品敦煌葡萄的术语和定义、地理标志产品保护范围、立地条件、栽培技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存等内容。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的敦煌葡萄。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。
GB 5084 农用灌溉水质标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
GB/T 8865 新鲜水果和蔬菜取样方法
GB/T 16862 鲜食葡萄冷藏技术
GB 18406.2 农产品安全质量无公害水果安全要求
GB/T 19585 地理标志产品 吐鲁番葡萄
DB62/T 2199 敦煌红地球葡萄

3 术语和定义
3.1 敦煌葡萄
在本标准规定的保护范围内生产，并按本标准栽培技术进行管理的葡萄。

3.2 无核白葡萄
无核白葡萄又名无核露，原产中亚西亚地区，主要用于鲜食或制干。果穗圆锥形，果粒椭圆形，浅黄绿色，果肉紧密多汁，品质优良。

3.3 红地球葡萄
红地球葡萄又名“晚红”“提子”，属欧亚种，由美国加利福尼亚州大学杂交育成，果皮中厚、鲜红色，果肉硬脆、甜，具有高产、优质、耐运输等特点。

3.4 色泽
本品种固有的颜色特征。

3.5 果粉
果实表面自然形成的白色粉状物质。

3.6 风味
果实肉质、酸甜口感、香味及汁液等品质的综合表现。

3.7 成熟
果粒进入成熟期，其含量不再增加时为成熟。

3.8 成熟度
果粒达到应有色泽、形状及糖酸比的程度。

3.9 紧密度
果穗的紧密程度。

3.10 异常果
因自然因素或机械作用导致外观或品质异常的果实，包括破损果、日灼果、水罐果、伤疤果等。

3.11 日灼果
因强烈日光照射导致果面局部变色的果实。

3.12 水罐果
因营养不良导致果肉变软呈水渍状的果实。

3.13 伤疤果
因机械原因造成表面伤痕的果实。

3.14 破损果
因机械损伤造成果皮破裂的果实。

3.15 发育不良果
因自然或人为原因，成熟时未达到标准要求的果实。

4 地理标志产品保护范围
敦煌葡萄地理标志产品保护范围为甘肃省敦煌市沙州镇、七里镇、肃州镇、转渠口镇、莫高镇、阳关镇、月牙泉镇、郭家堡乡、黄渠乡以及敦煌农场等行政区域。

5 立地条件
5.1 气温与有效积温
年平均气温9.3℃，大于10℃有效积温3604℃，年无霜期150天。

5.2 日照
太阳年总辐射量153.82 kcal/cm²，年均日照时数3246.7小时，日照百分率73%。

5.3 降水
年平均降雨量39.9mm，蒸发量2490mm。

5.4 空气相对湿度
空气相对湿度约40%。

5.5 土壤
土壤类型为灰钙荒漠土，质地为沙壤土，pH值7.8～8.5。