ICS 65.020.20 B39 DB53/T845-2017 平菇栽培技术规程
发布单位：云南省质量技术监督局
发布：2017-10-16 实施：2018-01-01

前言
本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》起草，由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所提出，归口云南省食用菌标准化技术委员会（YNTC15）。起草单位包括中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省供销合作社科学研究所、云南云菌科技（集团）有限公司。主要起草人为邰丽梅、张微思、罗孝坤、董娇、刘绍雄、邓雅元、张沙沙。

1 范围
本标准规定了平菇栽培的产地环境、栽培技术、病虫害防控和菌渣处理等技术要求，适用于平菇栽培。

2 规范性引用文件
GB5749 生活饮用水卫生标准, GB19172 平菇菌种, NY/T2375-2013 食用菌生产技术规范, NY/T5010 无公害农产品种植业产地环境条件, NY5099 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求。

3 术语和定义
3.1 菌渣：指栽培各种食用菌后剩下的固体废物。
3.2 产地环境：应符合NY/T5010的要求。
3.3 菌种选择：应符合GB19172的规定。
3.4 栽培原料：应符合NY5099的要求。
3.5 生产用水：应符合GB5749生活饮用水卫生标准的要求。