ICS65.020.30
DB37/T1812-2011
自然养猪法（发酵床）技术操作规程
Rules for microbial fermentation-bed technology of pig farming
发布日期：2011-02-18
实施日期：2011-04-01
发布单位：山东省质量技术监督局

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009的规则起草。本标准由山东省畜牧兽医提出。本标准由山东省畜牧业专业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省畜牧总站、山东农业大学、山东农业科学院。
本标准主要起草人：曲绪仙、周川、武艾、林海、曾勇庆、刘照云、牛钟向、沈彦锋、金玉民、柴士名。

1 范围
本标准规定了发酵床养猪的圈舍设计技术要求、垫料原料、发酵菌种选择、发酵床制作、发酵床维护、饲养管理要求和猪群健康管理。本标准适用于保育仔猪、生长肥猪生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全控制要求
GB/T 16569 畜禽产品消毒规范
GB/T 18407.3 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求
NY 5030 无公害食品产禽饲养兽药使用准则
NY 5031 无公害食品生猪饲养兽医防疫准则
NY 5032 无公害食品禽类饲料添加剂使用准则
NY/T 5033 无公害食品生猪饲养管理准则
农牧发〔2007〕1号 《农业部关于加强畜禽养殖管理的通知》

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文。
3.1 自然养猪法
自然养猪法也称为发酵床养猪技术，利用垫料与有益微生物的作用，使猪只产生的粪便原位分解消纳的养猪环保技术。
3.2 垫料
3.3 发酵菌种
指能使粪便排泄物分解和促进分解的有益微生物种类的总称。
3.4 营养添加剂
指能促使垫料中发酵菌种生长、繁殖的营养性添加物的总称。
3.5 发酵床
用垫料原料、发酵菌种及相关营养添加剂等按照一定比例，通过相关程序铺设、发酵而成，具有一定厚度的垫料床。
3.6 发酵池
用于盛装发酵床原料的坑或池。

4 品种选择
发酵床养猪技术适用于所有品种猪只的饲养。

5 场地选择
5.1 符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划的要求。
5.2 可选择坡地、林间空闲地及废弃梯田地等基本农田用地。
5.3 养殖场周边环境应符合GB/T 18407.3的规定。
5.4 场地应选择地势平坦、干燥之地，排水条件良好，地下水位在2m以下。

6 猪舍建设
6.1 建筑方向要求坐北朝南，东西走向，两栋猪舍间距不小于7m，中间设有绿化带隔离。
6.2 猪舍长6m~12m，檐高不低于2.1m，双坡屋顶的坡度为1:3～1:6。
6.3 屋顶采用遮光、隔热、防水材料制作，设置屋顶窗或通气窗（孔）。
6.4 南北墙面选择可设置大小窗，下窗下沿与发酵床等高，选用玻璃窗或用保温隔热材料制作成窗格。
6.5 猪舍内部设置采用单列式，过道位于北侧。
6.6 设置不少于0.2m/头的水泥饲喂台，食槽安装在水泥饲喂台上。
6.7 饮水器位置应临近食槽或选用饮水饲料一体式自动饮水器，在饮水器下方应设置接水槽或地槽，将猪饮水时漏下的水及时排往室外。
6.8 水泥饲喂台侧建设发酵池，发酵池深度不少于50cm，池底与发酵床整体贯通，内部不打横格。发酵池积水不少于20m³。地下水位较低地区采用地下式发酵池，地下水位较高地区采用地上式或半地下式。
6.9 猪舍内发酵床面积为：保育猪0.4m²/头~0.8m²/头，肥猪0.8m²/头~1.8m²/头。

7 垫料原料要求
7.1 不能使用腐烂、变质或使用过化学防腐物质的垫料原料。
7.2 垫料原料的搭配需整体保持适宜的空隙度，并具有良好的吸水性。
7.3 原料碳氮比参见附录A，混合后的垫料原料碳氮比整体应为25:1。

8 发酵菌种选择
可选采用工厂化生产的成品发酵菌种，有一定技术力量的单位也可直接从野外采集制备发酵菌种。

9 发酵床制作
9.1 准备好各种垫料原料：预留10%左右的垫料原料用作进猪前底层垫料的铺设，要求其洁净、无腐烂变质、质地柔软、对猪只刺激性小。
9.2 将发酵菌种接种到发酵床中。可采用分级稀释发酵菌种、营养添加剂，将其与垫料均匀混合的均混垫料制作模式；也可以采用分层泼洒发酵菌种和营养添加剂的分层铺料制作模式。
9.3 调整垫料水分，使湿度达到50%～60%。判断标准为用于制作后的垫料成团而指缝无渗水，松手后感...