ICS 35.240 CCS L77 DB34 安徽省地方标准 DB34/T4523—2023 食品生产安全智慧监管平台建设指南 Guidelines for the construction of intelligent supervision platform for food production safety 2023-07-31发布 2023-08-31实施 安徽省市场监督管理局 发布 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由安徽国科检测科技有限公司提出。 本文件由安徽省市场监督管理局归口。 本文件起草单位：安徽国科检测科技有限公司、安徽省质量和标准化研究院、安徽省智慧监测工程研究中心、安徽国科智慧医学检验实验室有限公司、安徽省食品行业协会、合肥市包河区市场监督管理局、合肥宇胜信息科技有限公司、安徽国科食品安全科技有限公司、安徽超清科技股份有限公司、中国科学院合肥机械智能研究所、安徽承安食品安全服务有限公司、亳州市市场监督管理局、蚌埠市食品药品检验中心。 本文件主要起草人：刘牛妞、高柱、张莉、孙晴、徐非、黄行九、吴琛、张洋、汪淑芳、朋立斌、束家娣、张崴、李兆琳、桂和翠、张亚东、白广东、周璐琦。 1 范围 本文件规定了食品生产安全智慧监管平台（以下简称“平台”）的基本要求、建设内容、建设要求。 本文件适用于食品（不包括特殊食品）生产安全智慧监管平台的建设。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15629.3 信息技术 系统间远程通信和信息交换 局域网和城域网特定要求 第3部分：带碰撞检测的载波侦听多址访问（CSMA/CD）的访问方法和物理层规范 GB 15629.11 信息技术 系统间远程通信和信息交换 局域网和城域网特定要求 第11部分：无线局域网媒体访问控制和物理层规范 GB/T 18233（所有部分）信息技术 用户建筑群通用布缆 GB/T 22239 信息安全技术 网络安全等级保护基本要求 GB/T 25000.51 系统与软件工程 系统与软件质量要求和评价（SQuaRE） 第51部分：就绪可用软件产品（RUSP）的质量要求和测试细则 GB/T 25068（所有部分）信息技术 安全技术 网络安全 GB/T 28452 信息安全技术 应用软件系统通用安全技术要求 GB/T 31240 信息技术 用户建筑群布缆的路径和空间 GB/T 38158—2019 重要产品追溯 产品追溯系统基本要求 GB/Z 24294（所有部分）信息安全技术 基于互联网电子政务信息安全实施指南 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食品生产安全智慧监管平台 Intelligent supervision reform for food production safety 在信息化相关技术的支撑下，对食品生产安全监管领域内相关信息进行搜集、整合、分析和应用，及时对食品生产领域内出现的问题或趋向做出反应，实施全过程信息化监管的信息系统。 3.2 特殊食品 Special food 保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等。 4 基本要求 平台建设应满足食品生产安全监管业务需求，具备信息采集、数据整合、风险分析、预警处置和全过程监管能力，并符合信息安全和网络安全相关要求。