DB42/T1073-2015 地理标志产品神农百花蜜
Product of geographical indication-Shennong honey
发布日期：2015-06-23
实施日期：2015-09-01
归口管理单位：湖北省质量技术监督局

目 次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 地理标志产品保护范围
5 要求
5.1 蜂场
5.2 蜂种
5.3 蜜粉源植物
5.4 生产饲养要求
5.5 原蜜生产
5.6 质量要求
5.7 净含量偏差
6 试验方法
6.1 感官要求
6.2 蔗糖、果糖、葡萄糖等含量测定
6.3 水分
6.4 淀粉酶活性、羟甲基糠醛
6.5 安全卫生指标
6.6 真实性要求
6.7 净含量
7 检验规则
7.1 组批与抽样
7.2 出厂检验
7.3 型式检验
7.4 判定规则
8 标签、标志、包装、运输、储存
8.1 标签
8.2 标志
8.3 包装
8.4 运输
8.5 储存
附录A (规范性附录) 神农百花蜜保护范围图

前言
本标准在实施过程中，凡有关条款与食品安全法规不相一致的，应以食品安全标准为准。本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》及GB 17924《地理标志产品通用要求》给出的规则起草。本标准由神农架林区质量技术监督局提出。本标准由湖北省质量技术监督局归口管理。本标准起草单位：神农架林区质量技术监督局、神农架林区农林局、神农架中蜂保护与产业发展办公室、神农架汇野生态食品有限公司。本标准主要起草人：郑晋敏、田产宝、詹明军、谷定明、李元钧、宋从保、望玲。

引言
神农架因炎帝在此搭架采药而得名。《淮南子·修务训》、《史记补·三皇本纪》记载：神农尝百草，曾一日而遇七十毒，踏遍了神农架的山山水水，将尝出的三百六十五味中药材写成《神农本草》。《神农本草》曰：“蜂蜜味甘、平，祛心腹邪气，诸经痛控，安五脏不足，益气补中，止痛解毒，除重病的百药，久服强志、轻身、不老”。
$《神农架志》记载：“神农架养蜂有2000年历史，山民素爱养蜂，蜂种是中华蜂纯种。因林区地理位置特殊，汇集着我国东南西北多种植物于一地，蜜源植物颇为丰富，药用植物居多，且未被污染，故蜜汁药味浓郁，馨香甘甜，有神农百花蜜之美誉”。神农架是我国南北植物种类的过渡区域，拥有各类植物3700多种，已发现的药用植物2023种，野生花卉植物1017种，有“中草药王国”之称，形成了无可替代的优质野生蜜源区，是中华蜜蜂与植物共存生物多样性表现最为突出的地区，是中华蜜蜂最好的栖息地。对蜜蜂不进行任何外来人为干扰，自然巢脾、自然分蜂、定地饲养、野生艾叶熏蜂的古老饲养方式，被农业部列为“国家级（华中型）中华蜜蜂保护区”，也是湖北省唯一一个没有饲养外来蜂种的行政区域。2014年国家质检总局根据《地理标志产品保护规定》（2014年第77号公告），批准实施保护了神农百花蜜。为保护这一优质资源，确保产品品质和特色，特制定本标准。

1 范围
本标准规定了神农百花蜜（Shennong honey）的地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输和储存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2014年第77号公告，批准实施保护的地理标志产品神农百花蜜。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 3838 环境空气质量标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜
GB 18932.1 蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法
GB 18932.16 稳定碳同位素比率法
GB 18932.18 蜂蜜中淀粉酶值的测定方法 分光光度法
GB 18932.22 蜂蜜中羟甲基糠醛的测定方法 液相色谱—紫外检测法
蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量测定方法