ICS 65.020.20
CCS B05
DB61
陕西省地方标准
DB61/T1404—2021

果桑栽培技术规程
The Technical Regulations of Cultivation on Mulberry

2021-01-19发布
2021-02-19实施
陕西省市场监督管理局 发布

前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由西北农林科技大学提出。
本文件由陕西省农业农村厅归口。
本文件起草单位：西北农林科技大学、陕西果业科技集团有限公司。
本文件主要起草人：苏超、焦锋、包立军、张敏娟、陈旗、廉喜红、薛忠民、肖乃康、南学平、苏维磊。
本文件由西北农林科技大学负责解释。
本文件首次发布。

联系信息如下：
单位：西北农林科技大学动物科技学院
电话：029-87091948
地址：陕西省杨凌示范区西农路22号
邮编：712100

1 范围
本文件规定了果桑栽培技术的术语和定义、环境条件、品种选择、园地规划和整地、栽植、整形与修剪、土肥水管理、病虫害防治、采收等技术。
本文件适用于果桑生产栽培管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB3095《环境空气质量标准》
GB5084《农田灌溉水质标准》
GB/T8321（所有部分）《农药合理使用准则》
GB15618《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准》
GB19173《桑树种子和苗木》
NY/T496《肥料合理使用准则 通则》
NY/T1027《桑园用药技术规程》

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

3.1 果桑（fruit mulberry）
指以收获桑椹为主的桑树统称。

3.2 果桑树形（fruit mulberry shape）
指有别于叶用桑树而适合收获桑椹的树形。

3.3 拳式修剪法（fist style pruning）
指果桑培养成一定树形后，对结果枝每年夏季在基部同一位置剪伐，逐渐形成拳头状的修剪方法。

3.4 无拳式修剪法（non-fist style pruning）
指果桑培养成一定树形后，对结果枝每年夏季在基部提高10cm～15cm进行剪伐的方法。

3.5 夏伐（summer pruning）
桑椹采收后，根据树形按照拳式或无拳式修剪法，对一年生枝条进行剪伐的方法。

4 环境条件
4.1 温度
果桑生长的最适温度为25℃～30℃。气温高于35℃时，对果桑生长有抑制作用；低于12℃时果桑停止生长。春季开花期气温低于-2℃时，嫩芽和桑花易遭受冻害。在休眠期，耐寒品种枝芽可抗-30℃低温。

4.2 水分
果桑适宜的土壤含水量为田间最大持水量的70%～80%，年降雨量400mm以上地区均可栽植。

4.3 光照
桑树喜光，充足光照条件下果桑枝条健壮，结果多且品质优良。

4.4 土壤
果桑适宜生长在土层深厚的砂壤土或壤土。土壤pH值4.5～8.5范围内均可生长，适宜pH值为6.5～7.0，含盐量低于0.2%。

4.5 环境质量
园地环境质量应符合GB3095和GB15618规定要求。

5 品种选择
根据各生产区生态条件，选用通过审定或认定、适宜本地种植的果桑品种。雄株授粉树比例占5%。参照附录A。

6 园地规划和整地
6.1 规划
选择平地或向阳缓坡地建园，避免在低洼地或风口地建园。做好道路修筑、排灌设施及防护林布设等规划设计。

6.2 整地
6.2.1 栽植前，坡地应修整为水平梯田或沿等高线修成隔坡反坡梯田。按设计栽植密度及行向，开挖宽、深均为60cm的栽植沟或60cm见方的树穴。