ICS 03.120.10
A00
DB62
甘肃省地方标准
DB62/T2464-2014
清真畜禽养殖生产准则

发布机构：甘肃省质量技术监督局
发布日期：2014-06-01
实施日期：2014-07-01

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。本标准由甘肃省民族事务委员会提出并归口。本标准起草单位：甘肃省民族事务委员会、甘肃省食品药品监督管理局、甘肃省卫生厅、甘肃省社会科学院、西北民族大学、甘肃省农业大学、临夏州民族事务委员会、甘肃临夏清真食品认证中心。本标准主要起草人：柴生祥、刘铁军、马凌祖、邓万荣、柏波、马俊。

1 范围
本标准规定了清真畜禽产品的术语和定义、养殖环境要求、饲养与疫病防治、屠宰、储存与销售。本标准适用于清真畜禽产品的饲养管理、屠宰加工、贮存与销售。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。
GB/T 18407.3-2001 农产品安全质量 无公害畜禽产地环境要求
NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则
NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则
NY/T 5151-2002 无公害食品 牛羊、鸡等饲养管理准则
DB62/T 2300-2013 甘肃省清真食品认证通则
《中华人民共和国动物防疫法》

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

3.1 清真
伊斯兰教法指称的“合法性”行为。

3.2 清真食品
伊斯兰教法许可的供人食用或饮用的成品和原料，以及传统的既是食品又是药品的物品（但不包括以治疗为目的的物品）。

3.3 清真畜禽产品
按照伊斯兰律法规定饲养、屠宰、加工、生产、储存、销售的畜禽类肉产品。

3.4 牲畜净道
人员行走、饲料运送、牲畜群周转通道。

3.5 污道
粪便、病死畜禽以及废弃物出场通道。

4 养殖环境要求
（内容未完整识别）