DB61/T1395.4—2021
设施香菇生产 第4部分：病虫害综合防控技术规范
Facility production of shiitake Part 4: Technical specification for pests and disease management

ICS 65.020.20 CCS B39
陕西省地方标准
发布：2021-01-19
实施：2021-02-19
发布机构：陕西省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。本文件为《设施香菇生产》系列标准的第4部分，该系列还包括第1部分9米跨度钢架棚建造技术规程、第2部分菌种生产技术规程、第3部分栽培技术规程、第5部分保鲜技术规程、第6部分烘干技术规程。本文件由陕西省果蔬标准化技术委员会提出，由陕西省农业农村厅归口管理。起草单位包括渭南市农业科学研究所、汉中康田生物有限公司等。主要起草人包括张盈科、孙利萍、王永朝等。本文件由渭南市农业科学研究所负责解释并首次发布。

1 范围
本文件规定了设施香菇生产中病虫害综合防控的术语与定义、主要防治对象、防治原则及防治措施等内容，适用于设施香菇生产病虫害防治管理。

2 规范性引用文件
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 8321 农药合理使用准则
GB 19170 香菇菌种
NY/T 1276 农药安全使用规范 总则
NY/T 1284 食用菌菌种中杂菌及害虫的检验
NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求

3 术语和定义
3.1 农业防治 agricultural control：通过农业技术措施改善栽培环境，增强香菇抗病虫能力，抑制病原物和害虫发生的防治方法。
3.2 物理防治 physical control：利用物理因子或人工器械干扰、抑制或杀灭病虫害的方法。
3.3 生物防治 biological control：利用生物及其代谢产物防治病虫害的方法。
3.4 化学防治 chemical control：使用化学药剂防治有害生物的方法。
3.5 安全间隔期 preharvest interval：最后一次施药至收获之间的时间，使残留降至允许限量所需时间。

4 主要防治对象
4.1 主要病害包括木霉、毛霉、青霉、曲霉、链孢霉等竞争性杂菌，以及褐腐病、褐斑病等细菌性病害。
4.2 主要虫害包括螨类、菇蚊、菇蝇、线虫、跳虫等。

5 防治原则
遵循“预防为主，综合防治”的原则，以农业防治、物理防治和生物防治为主，必要时辅以化学防治，形成安全、绿色的病虫害综合防控体系。

6 防治措施
6.1 农业防治
6.1.1 场地环境：场地空气质量应符合GB 3095规定。
6.1.2 场地消毒：冷却室、接种室、养菌棚、出菇棚使用前后应彻底清洁消毒，可采用烟雾剂熏蒸，用量6g/m³～8g/m³。生产季结束后应清除覆盖物并暴晒棚体，地面撒石灰约200g/m²并翻耕后覆膜备用。
6.1.3 菌种要求：应选用适合本地区栽培、抗病抗逆性强的优良品种，菌种质量应符合GB 19170规定。