ICS 65.020.01
B30
DB36
江西省地方标准
DB36/T 424—2018
代替 DB36/T 424-2004
黄子干果
Dried fruit of Gardenia jasminoides
2018-11-28发布
2019-06-01实施
江西省市场监督管理局 发布

前言
本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB36/T 424-2004《无公害黄子干果》。与2004版相比，主要变化包括：标准名称修改为“黄子干果”；删除“山子、水子”等部分定义内容；增加“粒度”定义；试验方法调整为附录形式，并在附录A中给出青果率测定方法、附录B给出粒度测定方法、附录C给出色素测定方法；对相关内容进行了规范完善。
本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口。
本标准主要起草单位：金溪县经济作物管理局、金溪县市场和质量监督管理局。
本标准主要起草人：吴小星、姜吉良、李金林、赖道树、刘志红、王井宝。
本标准历次发布情况：DB36/T 424-2004。

1 范围
本标准规定了黄子干果的术语和定义、要求、检验规则、包装、运输及贮存。本标准适用于黄子干果的生产和流通。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用本标准。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
中华人民共和国药典（2015版）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

3.1 黄子
茜草科常绿灌木或小乔木植物果实，其中包括山子、水子等类型。

3.2 青果
未成熟的黄子果加工而成的干果，果皮颜色由白色至黑色变化。

3.3 粒度
人工振筛5min条件下，山子（通过10mm至15mm标准筛）、水子（通过13mm至18mm标准筛）的重量百分比。