DB37/T1823-2011
鲁西黄牛饲养管理规范
The Standard of Feeding and Management for Luxi Yellow Cattle

发布日期：2011-02-18
实施日期：2011-04-01
发布单位：山东省质量技术监督局

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009的规定起草。
本标准起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、昌州大学、西北农林科技大学、山东省兽医养牛原种场。
本标准主要起草人：许尚、张英汉、常洪、魏伍川、高雪、李俊雅、任红艳、杨章平、工合龙、高溯。

1 范围
本标准规定了鲁西黄牛牛场的环境与设施、饲养管理（牛、育成牛、成牛、种公牛饲养管理）等方面技术。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，其注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 牛活饮用水标准
GB 7959 粪便无害化卫生标准
GB 14554 恶臭污染物排放标准
NY/T 388 畜禽场环境质量标准
NY/T 815-2001 肉牛营养标准
NY/T 5027 畜禽饮用水水质标准
NY/T 5126 无公害食品肉牛饲养饲料使用准则
NY/T 5128-2002 无公害食品肉牛饲养管理准则

3 术语与定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 次性断奶
3.2 育成母牛：指6月龄断奶后到第一次产犊期间的成年母牛。
3.3 成母牛：指第一次产犊后母牛。
3.4 种公牛：指经选种而准备作为种用的小公牛、成年公牛和作为种用的公牛。

4 环境与设施
4.1 选址
牛场应选择在避风向阳、干燥、通风、排水良好、易于组织防疫的地点，充分考虑牛场的放牧和饲料条件，场址用地应符合当地土地利用规划的要求。牛场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所500m以上；牛场周围1000m内无人型化工厂、采矿场、皮革厂、肉品加工厂、启幸厂、饲料厂、活畜交易市场和畜牧场污染源。牛场环境应符合 NY/T 388 要求。
4.2 布局
牛场管理区、生活区、生产区、废物处理区必须严格分开。牛场生产区要布置在管理区风向的下风或侧风向，隔离牛粪、污水；粪便处理设施和病、死牛处置区设在生产区顺风向的下风或侧风向。饲养区内不得饲养其他经济畜禽的动物。饲养区外1000m内不得饲养偶蹄动物。
4.3 空气
牛场应通风良好，空气中的有害气体含量应符合 NY/T 388 的要求，温度、湿度、气流、光照符合肉牛不同生长阶段要求。
4.4 饮用水
饮用水应符合 GB 5749 的要求。
4.5 设施
牛场应设有废弃物储存、处理库设施，防止泄漏、溢流、恶臭等对周围环境造成污染。废物处理应符合 GB 7959 和 GB 14554 的规定。畜舍和加工厂地应设有与生产相关的宿舍、更衣室、兽医室等，并配备工作所需的仪器设备。

5 饲料与营养
5.1 饲料
饲料及饲料添加剂应符合 NY/T 5126 的规定。
5.2 营养需要

6 犊牛的饲养管理
6.1 新生犊牛的喂饲管理
6.1.1 清除口腔和鼻孔内粘液：用干净毛巾擦净新生犊牛的鼻腔、口腔的粘液；其他部位的羊水应及时清除。
6.1.2 断脐：如脐带未自然扯断，应进行人工断脐。出生1周后，犊牛脐带还未收缩脱落的，要及时治疗。
6.1.3 喂初乳：出生后1h内让小牛吃上初乳；待牛第一次吸吮母奶前，要先挤出几口母奶以清洁。
6.1.4 加强护理，注意防寒保暖：注意观察犊牛的精神状况和排粪情况，发现异常及时请兽医诊治；大冷时节或阴湿地方，要注意防寒保暖工作，不使牛受凉。
6.2 开食
待牛出生后7d～10d开始训练采食青饲料，10d～15d后可训练食粉料。初喂时，可将精料磨成细粉并与食盐及矿物质饲料混合，涂抹待牛口鼻，教其驯服。最初每头喂细粉料10g～20g，数日后可增加到80g～100g。建议使用如下干粉料配方：炒豆50%，麸皮24%，炒米24%，食盐1%，磷酸1%（豆和玉米都在炒后碾成粉）。
6.3 断奶
待牛应在6月龄～7月龄断奶，可实行次性断奶。
6.4 去角
待牛在出生后30d内去角。
6.5 佩戴耳标
为便于管理，按地区、牛场、牛群及年份排号，写在牛专用耳标上，使用专用耳标钳卡在耳后缘中线上1/3处。

7 育成牛的饲养与管理
7.1 育成牛的饲养
7.1.1 6月龄～15月龄：
这阶段月龄的是