DB37/T1821-2011
鲁西黄牛选育技术规范
The Standard of Breeding for Luxi Yellow Cattle
发布日期：2011-02-18
实施日期：2011-04-01
发布单位：山东省质量技术监督局

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009的规则制定。
本标准起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农学院、西北农林科技大学、山东省鲁西黄牛原种场。
本标准主要起草人：许尚、张英汉、常洪、魏伍川、高雪、李俊雅、任红艳、杨章平、工合龙、高溯。

1 范围
本标准规定了鲁西黄牛选育标准、选育数量、质量指标以及种公牛、种母牛的选种技术要求，本标准适用于山东省境内鲁西黄牛原种场的育种工作以及肉牛用新品种（系）的培育。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅该注日期版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 1143-1981 牛冷冻精液
DB37/T 514-2004 鲁西黄牛

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文。
3.1 种公牛
指经选种而准备培育作为种用的小公牛、成年公牛。
3.2 总性能指数
即多项性状估计的育种综合指数。
3.3 系谱指数
按照一个体系谱中所提供的父、母育种值及系谱信息综合为一个指数。系谱指数（PT）= 1/2 父亲育种值（HBV）+ 1/2 母系育种值（HBV），其中父系育种值要求必须达到85%以上。
3.4 系谱育种值
指利用父母育种值估测个体的育种值，系谱育种值（PBV）= 1/2 母系育种值（BV）+ 1/2 父系育种值（BV)。

4 选育方向的制定
4.1 对现有品种进行纯复壮。
4.2 鲁西黄牛肉用新品系的培育。

5 生产性能
5.1 品种外貌特征
鲁西黄牛体躯高大，肌肉发达，筋腱显露，皮薄骨细，体质结实，结构匀称。脚高力宽厚，胸宽深，背腰平直，臀稍斜，四肢端正，蹄质坚实。公牛头方正，颈短厚，稍降起，后峰耸起，前躯发育好；母牛头清秀，颈长中短，乳房发育较好，被毛淡黄至深黄，部分牛的腹圈、股下和肢内侧色稍浅，腋镜肉红色。公牛角粗大，多为龙门角或八字角；母牛角纤短。
5.2 生产性能
5.2.1 生长发育性状
断奶体重、周岁体重、成年体重、体高标准参照附录要求。
5.2.2 体型及肉质性状
在适宜营养条件下，日增重800g~900g，屠宰率55%~58%，净肉率48%~50%，眼肌面积85cm²~95cm²。高档肉块（西冷、牛柳、眼肉）的剪切力指标 ≤ 3.6kg。
5.2.3 泌乳性能
泌乳量800kg~1000kg。
5.2.4 次级性状
初产年龄2.3岁~2.9岁，产间隔385d，母牛生产年限7年~8年，公牛5年~7年。

6 种公牛的选择
6.1 选择原理
依据体型外貌、体尺体重标准、繁殖性能和公牛育种值。
6.2 选择程序
6.2.1 系谱选择。
6.2.2 体型外貌：体型外貌符合品种要求。
6.2.3 生长发育及健康：公牛个体体型方正，6月龄体重190kg以上，12月龄体重310kg以上，体质健壮，外貌结构匀称无明显缺陷，经检疫无任何疫病者。
6.2.4 繁殖性状：13月龄~16月龄试采精，精液品质应符合GB/T 1143-1984规定。
6.2.5 后裔测定：被选中的待测公牛在24月龄前采精，每头公牛收集600份精液，在一年内随机配好150头母牛，其后代全部留下来，在18月龄~24月龄进行屠宰性能测定，做好数据记录。
6.3 公牛育种值的估计
应采用最佳线性无偏估计值（BLUP）评定公牛生产性能的优劣，综合评定以BLUP育种值组成的总性能指数（TPT）排序为依据，见附录B计算公式。

7 种母牛的选择
7.1 选择原理
依据体型外貌、体尺体重标准和综合评定。
7.2 选择程序
7.2.1 系谱选择：对预选小母牛及淘汰牛，首先按系谱品种信息选择，较高者入选。
7.2.2 体型外貌：体型外貌符合品种标准，遗传性能稳定，不携带有劣质基因。
7.2.3 生长发育性状：个体发育正常，6月龄体重155kg以上、12月龄体重270kg以上、18月龄体重330kg以上，体质健壮、外貌结构匀称，无明显缺陷，经检疫无任何疫病者。
7.2.4 繁殖性状：18月龄~24月龄能正常发情，生殖系统健康。
7.2.5 外貌等级评分：对18月龄~36月龄母牛进行体型外貌等级评分（评定标准见附录C）。
7.3 母牛等级综合评定