云南省地方标准
DB53/T491—2013
暗褐网柄牛肝菌菌种
2013-08-01发布
2013-10-01实施
发布单位：云南省质量技术监督局

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则》给出的规则起草。本标准由云南省农垦总局提出并归口。本标准起草单位：云南省热带作物科学研究所。本标准主要起草人：张春霞、何明霞、刘静、王文兵、伍英、高锋、纪开萍、曹旸、王云。

1 范围
本标准规定了暗褐网柄牛肝菌（Phlebopus portentosus (Berk.&Broome) Boedijn）菌种的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于暗褐网柄牛肝菌菌种。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 4789.28—2003 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂
GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB/T 12728—2006 食用菌术语
GB 19172—2003 食用菌菌种生产技术规程
NY/T 528—2010 平菇菌种

3 术语和定义
GB/T 12728、GB 19172及NY/T 528界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T 12728、GB 19172及NY/T 528的某些术语和定义。
3.1 母种：经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物。也称一级种、试管种。[NY/T 528—2010, 定义3.4]
3.2 原种：由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级种。[NY/T 528—2010, 定义3.5]
3.3 栽培种：由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种。也称三级种。[NY/T 528—2010, 定义3.6]