ICS 65.020.20
B31
备案号：14039-2003

天津市地方标准
DB12/152—2003

无公害农产品 天鹰椒（Red pepper / Non-environmental pollution agricultural product）

2003-07-16发布
2003-10-16实施
天津市质量技术监督局发布

前言
本标准表2的部分指标及第6.1条为强制性，其余为推荐性。本标准附录A为规范性附录。本标准于2003年7月发布。
本标准由天津市宝区质量技术监督局提出。起草单位：天津市宝区农业局。主要起草人：纪宽贺、刘会云、历士轩、陈同成。

1 范围
本标准规定了无公害农产品天鹰椒的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于天津市无公害农产品天鹰椒。

2 规范性引用文件
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 5009.3-1985 食品中水分的测定方法
GB/T 5009.11-1996 食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12-1996 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.17-1996 食品中总汞的测定方法
GB/T 5009.38-1996 蔬菜、水果卫生标准的分析方法
GB 7718 食品标签通用标准
GB 14875 食品中辛硫磷农药残留量的测定方法
GB/T 17331-1998 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
国家技术监督局令第413号《定量包装商品计量监督规定》

3 要求

3.1 感官要求
感官要求应符合表1规定：
色泽：深红色，有光泽；
底部最大宽度：0.8 cm；
长度：7 cm；
外观：无机械伤害、无病虫害残迹；
滋味：辣味浓烈、无异味。

3.2 理化指标
理化指标应符合表2规定（主要指标包括）：
水分、百果重量、破损椒率、杂质率、辣椒红素；
汞（Hg）、砷（As）、铅（Pb）等重金属指标；
辛硫磷、百菌清、甲基托布津等农药残留；
马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷、久效磷、氧化乐果、克百威、涕灭威等不得检出；
净含量应符合标示要求。

4 试验方法
4.1 感官要求采用目测及精度为0.01 cm的测量器具测定。
4.2 水分测定按GB/T 5009.3-1985执行。
4.3 百果重量：随机取100个样品，用台秤称重。
4.4 破损椒率：抽取样品称重后，挑出受损但可食用部分计算百分率。
4.5 杂质率：剔除杂质后计算其占比。
4.6 辣椒红素测定按附录A执行。
4.7 汞测定按GB/T 5009.17-1996执行。
4.8 砷测定按GB/T 5009.11-1996执行。
4.9 铅测定按GB/T 5009.12-1996执行。
4.10 辛硫磷测定按GB 14875执行。
4.11 百菌清、甲基托布津测定按GB/T 5009.38-1996执行。
4.12 有机磷及氨基甲酸酯类农药残留按GB/T 17331-1998执行。
4.13 净含量按国家技术监督局令第413号执行。

5 检验规则
5.1 组批：同品种、包装完好的产品为一批。
5.2 抽样：随机抽取样品用于交收检验或型式检验。
5.3 检验分类：包括交收检验与型式检验。
当原料或工艺发生较大变化、停产后恢复生产或检验结果异常时，应进行型式检验。