DB65/T3088-2010
枣标准体系总则

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》及DB65/T2035.1-2003《标准体系工作导则 第1部分：概述与方法》编写。本标准由新疆维吾尔自治区林业厅提出。本标准中新疆维吾尔自治区林业厅归口。本标准起草单位：新疆林业科学院、新疆农业科学。本标准主要起草人：史彦江、宋锋惠、李建贵。

1 范围
本标准规定了建立新疆枣标准体系的基本原则、体系内容、标准归口及标准体系框架结构图，本标准适用于新疆枣标准体系的建设和评价。

2 总则
2.1 目的性
本标准体系以提高新疆枣产量和质量为目的，科学、规范地指导新疆枣产业发展，提高新疆枣产品在国内、国际市场上的占有率，对促进枣产业健康发展具有现实指导意义。
2.2 针对性
本标准体系以新疆栽培的灰枣、骏枣、哈密大枣、赞皇人枣、冬枣和梨枣等6个品种为综合标准化对象，是以影响新疆枣产量、质量相关要素形成的标准体系。
2.3 系统性
本标准体系由国家、行业、地方等51项标准组成。

3 体系内容
本标准体系分为产地环境、投入品使用准则、生产技术规程、产品质量与安全、流通和加工等若干部分。
3.1 产地环境
包括：农产品安全质量无公害水果产地环境要求、绿色食品产地环境技术条件、无公害食品林果类产品产地环境条件、有机食品技术规范、无公害食品种植环境及条件、有机食品枣种植环境及条件等6项内容，其中：国家标准1项，行业标准3项，地方标准2项。
3.2 投入品使用准则
包括：农药安全使用准则、肥料合理使用准则通则、绿色食品农药使用准则、绿色食品肥料使用准则、枣树苗木、枣品种（骏枣、灰枣、冬枣、哈密人枣、梨枣、赞皇大枣）等11项内容，以提高枣果品质为目的，其中：国家标准1项、行业标准3项、地方标准7项。
3.3 生产技术规程
包括：名特优经济林基地建设技术规程、枣树育苗技术规程、枣低产园改造技术规程、红枣矮化密植丰产栽培技术规程、春农作物技术规程、无公害食品枣栽培技术规程、绿色食品枣生产技术规程、有机食品枣生产技术规程、枣果采收技术规程、枣病虫害防治技术规程、枣害生物防控技术规程、枣低溢冻害防控技术规程、枣风沙防控技术规程、枣节水灌溉技术规程、枣直播建园技术规程、枣高温于早防控技术规程、枣采穗圃营建技术规程、新疆寒冷区枣栽培技术规程等18项规程，以提高枣果产量和品质为目的，其中：行业标准1项、地方标准17项。
3.4 产品质量与安全
包括：红枣、农产品安全质量无公害水果安全要求、新鲜水果蔬菜的取样方法、蔬菜水果卫生标准的分析方法、出口红枣检验规程、出口无核红枣蜜枣检验规程、绿色食品枣、有机食品枣等8项内容，其中：国家标准4项、行业标准2项、地方标准2项。
3.5 流通
包括：瓦楞纸箱、预包装食品标签通则、食品塑料周转箱、食品包装用原纸卫生标准、绿色食品包装通用准则、绿色食品贮藏运输准则、红枣储存等7项内容，其中：国家标准4项、行业标准3项。
3.6 加工
包括：果制技术规程，地方标准1项。

4 框架结构图
4.1 引用标准明细表
引用国家标准10项，明细见表1。
表1 国家标准明细表
1. 农产品安全质量无公害水果产地环境要求 (CR/T 18407.2)
2. 农药安全使用准则 (GB 4285)
3. 农产品安全质量无公害水果安全要求 (GB/T 5835)
4. 新鲜水果蔬菜的取样方法 (GB/T 5009.38)
5. 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 (GB/T 6543)
6. 瓦楞纸箱 (GB/T 8855)
7. 预包装食品标签通则
8. 食品塑料周转箱 (GB/T 5737)
9. 食品包装用原纸卫生标准 (GB/T 7718)