ICS 65.020.20
B05
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局备案号：42839-2014 DB53
云南省地方标准
DB53/T 614-2014
有机茶生产技术规范
2014-07-10发布
2014-10-01实施
云南省质量技术监督局 发布

前言
本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由云南省农业厅提出。本标准由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。本标准起草单位：云南省农业厅、云南农业大学。本标准主要起草人：张玉明、王平华、李洪涛、高峻、王立波、王兴原、吕才有、杨广容、朱强、刘跃明。

1 范围
本标准规定了有机茶生产的茶园环境条件、新建茶园选择与建设、转换有机茶园改造、有机茶园管理、茶树修剪与采摘、茶叶加工、有机茶包装、贮藏和运输等技术要求。本标准适用于有机茶的生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 11767 茶树种子和苗木
GB 14881 食品生产通用卫生规范
GB/T 19630.1 有机产品 第1部分：生产
NY 5196 有机茶
NY/T 5197 有机茶生产技术规程
NY 5199 有机茶产地环境条件

3 术语和定义
GB/T 19630.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1 有机茶
遵循自然规律和生态学原理，采用可持续的农业技术措施，不采用转基因获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、食品添加剂等物质，加工而成并经有机认证的茶叶产品。

3.2 现代有机茶园
按现代茶叶生产技术建成的并通过有机认证的茶园。

3.3 自然生长有机茶园
栽培过程中按传统生产方式建成、投入生产，并通过有机认证的茶园。

3.4 有机古茶园
栽培历史达到或超过100年以上，通过有机认证的茶园。

3.5 转换期
从按照本标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。