DB36/T 176-2019 大余鸭（Dayu duck）
ICS 65.020.30 B43
代替 DB36/T176-1994
发布：2019-11-05
实施：2020-05-01
发布单位：江西省市场监督管理局

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB36/T176-1994《大余麻鸭》，与1994版相比主要变化包括：标准名称改为“大余鸭”；增加规范性引用文件；将品种特征特性修订为品种来源、分布和特性；修改体型外貌特征并将公、母鸭分别描述；增加成年体重和体尺数据；修订生产性能数据并更新生长、产蛋、繁殖及屠宰性能；增加蛋品质内容；删除部分种鸭评级内容。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。起草单位包括江西省农业科学院畜牧兽医研究所、大余县畜牧兽医局、大余县动物防疫检疫站等。主要起草人包括唐维国、黄江南等。

1 范围
本标准规定了大余鸭的品种来源、分布与特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能及测定方法等内容。本标准适用于大余鸭。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括修改单）适用。NY/T 823《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》。

3 品种来源、分布和特性
大余鸭来源于江西省大余县，分布于南康区等赣西南地区及广东省南雄市，属兼用型地方品种。其特点为生长速度快、产蛋多、皮薄、毛孔小、肉质细嫩、适应性强，是制作板鸭的优质原料。

4 体型外貌特征
大余鸭体型中等偏大，呈流线形。公鸭颈部稍粗，母鸭颈部细长，头型稍粗。喙色多为黄色（约90%）或青色（约10%）。
成年公鸭头、颈、背、腹及鞍羽多为红褐色，部分羽毛红褐色，少数头部有墨绿色羽毛，翼具有墨绿色镜羽。成年母鸭全身羽毛褐色，带较大黑色雀斑，俗称“大粒麻”，翼具墨绿色镜羽，少数颈部及鞍羽带白色。雏鸭全身羽毛黄色，背部及头部各有淡黑色斑块。

5 成年体重体尺（300日龄）
表1 300日龄体重及体尺
（1）体重（g）
公鸭：2021.34~2679.16
母鸭：1901.4~2202.52

（2）体斜长（cm）
公鸭：22.64~24.28
母鸭：21.75~23.91

（3）半潜水长（cm）
公鸭：30.71~73.97
母鸭：46.23~49.93

（4）龙骨长（cm）
公鸭：11.50~13.48
母鸭：11.48~12.82

（5）髓骨（cm）
公鸭：5.94~6.64
母鸭：6.15~6.89

（6）胫长（cm）
公鸭：6.37~6.63
母鸭：6.23~6.37

（7）胫围（cm）
公鸭：4.05~4.45
母鸭：4.04~4.60

6 生产性能
6.1 生长性能
生长速度见表2。