中华人民共和国机械行业标准JB/T 5287.1-91《碟式啤酒分离机》 1991-07-22发布 1992-07-01实施 中华人民共和国机械电子工业部发布 1 主题内容与适用范围 本标准规定了碟式环阀排渣型啤酒分离机的基本参数、技术要求及性能试验方法。本标准适用于后酵啤酒预澄清或澄清用的碟式啤酒分离机（以下简称分离机）。 2 规范性引用文件 GB 2758 GB 4927 GB 4928 GB 7781 GB 10897 GB 10898 QB 936 3 术语 3.1 额定处理能力 单位时间内，分离机在额定工况下能分离密度为1080 kg/m³、直径为3 mm以上的酵母时的后酵啤酒通过量。 3.2 额定工况 分离机在额定转速下，对符合GB 4927和QB 936规定的各类酒，当酵母计数在10×10⁶～12×10⁶个/mL的后酵母啤酒预澄清时，在0℃左右分离温度下，清酒排出压力及分离效果达到设计规定要求时的运行工况。 3.3 分离效率 分离前后啤酒中酵母数之差与分离前啤酒中酵母数之比的百分值。 4 基本参数 4.1 结构 4.1.1 分离机的结构应符合GB 7781及图1的规定。 4.1.2 分离机对啤酒中CO₂气体保压的方式分下列三种：机械密封、较态密封、CO₂气体隔离层。 4.1.3 分离机排渣的控制方式分下列四种：手动控制、定时程序控制、光电管监测自动控制、自行触发自动控制。 4.2 基本参数 分离机的基本参数应符合表1的规定。 4.3 型号表示方法 4.3.1 分离机型号表示方法应符合GB 7781的规定。 4.3.2 标记示例： - 转鼓公称直径400 mm、当量沉降面积20×10⁴ cm²、用于啤酒预澄清、进口均为密闭、齿轮传动的环阀排渣型分离机标记为：DBP400/20-22-30啤酒分离机。 - 转鼓公称直径600 mm、当量沉降面积80×10⁴ cm²、用于啤酒预澄清、进口为密闭、出口为向心泵、皮带传动的环阀排渣型分离机标记为：DBP600/80-23-31啤酒分离机。 5 技术要求 5.1 分离机的设计和制造应符合本标准，并按经规定程序批准的图样和技术文件制造。 5.2 使用环境条件 5.2.1 使用环境温度不高于50℃。 5.2.2 预澄清或澄清后酵啤酒温度在0℃左右；其他使用场合：嫩啤酒分离温度在5~8℃，冷麦汁澄清温度在7~10℃，热麦汁澄清温度在60~90℃。 5.3 使用性能要求 5.3.1 分离机有关使用性能的通用要求应符合GB 10897第3.3条规定。 5.3.2 分离机处理能力和分离效果应符合以下规定： 5.3.2.1 分离机在额定工况下处理能力应符合表1规定。 5.3.2.2 分离机在其他工况下处理能力应符合附录B推荐值。 5.3.2.3 分离机在额定工况下作后酵啤酒预澄清时，酵母分离效率不低于80%。 5.3.2.4 分离机作后酵啤酒直接澄清，生产散装鲜啤酒时，酵母分离效率不低于90%。 表1 分离机基本参数 型号 | 转鼓公称直径 D (mm) | 转速 (r/min) | 当量沉降面积 X10⁴ cm² | 电机功率 N (kW) | 额定处理能力 Q (L/h) DBP315 | 315 | 6300~7100 | 7~14 | 5.5/7.5 | 2000~4000 DBP400 | 400 | 5600~6700 | 14~20 | 11/15 | 4000~7000 DBP450 | 450 | 5300~6300 | 20~35 | 15/18.5 | 7000~10000 DBP500 | 500 | 5000~6000 | 35~45 | 18.5/22 | 10000~15000 DBP530 | 530 | 4750~5600 | 45~60 | 22/30 | 15000~20000 DBP560 | 560 | 4500~5300 | 60~80 | 30/37 | 20000~25000 DBP600 | 600 | 4000~5000 | 80~130 | 37/45 | 25000~35000