ICS 65.020.20
B39
备案号：43189—2014
DB54 西藏自治区地方标准
DB54/T 0078—2014
无公害农产品 平菇生产技术规程
2014-07-25发布
西藏自治区质量技术监督局发布
2014-08-01实施

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草，由西藏自治区农牧业技术标准化委员会提出并归口。本标准起草单位为西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所、西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心。主要起草人包括熊卫萍、徐平、谢荣、丁静洁、黄鹏程、白玛旦增、洛桑、张君丽、强巴卓嘎等。

1 范围
本标准规定了平菇生产的产地环境要求、栽培季节、菌种选择、栽培方式、发菌管理、出菇管理及采收要求。本标准适用于西藏自治区平菇保护地生产。

2 规范性引用文件
本文件引用标准包括：GB 4285《农药安全使用标准》；GB 5749《生活饮用水卫生标准》；GB 19172《平菇菌种》；NY 5099《无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求》；NY 5358《无公害食品 食用菌产地环境条件》；GB/T 8321《农药合理使用准则》；DB54/T 0050《西藏高效日光温室建造技术规范》。

3 术语和定义
3.1 菌种：生长在适宜基质上的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。
3.2 基质：微生物赖以生存的物质，由主料和辅料组成。
3.3 子实体：高等真菌的产孢结构，由菌丝体组成。
3.4 菇蕾：由原基形成的未分化幼小子实体。
3.5 黄板：利用昆虫趋黄性进行诱杀害虫的装置，通过涂黄漆和黄油制成粘虫板。

4 生产环境
4.1 生产场地应符合NY 5358规定。
4.2 栽培场所可选用高效日光温室、塑料大棚或房屋，要求通风良好并具备密闭条件，配备防虫窗纱及温湿度调控设施。
4.3 栽培场所整理包括清洁整理及消毒灭虫处理，确保无杂草、杂物及病虫残留。

5 栽培技术
5.1 生产期：日光温室可周年生产，大棚一般为4月至11月生产。
5.2 菌种选择：选择发菌快、出菇早、抗病性强、产量高的优质菌种，质量应符合GB 19172要求。
5.3 培养料要求：培养料应符合NY 5099规定，水质应符合GB 5749规定。
5.4 配方及拌料：常用配方包括棉籽壳与麸皮、玉米粉、石灰或石膏粉等按比例混合使用。