ICS 67.160.10
X 61
DB52 贵州省地方标准
DB52/T 737—2011
匀香型白酒
Yun-flavour Chinese spirits
2011-12-27发布
贵州省质量技术监督局发布
2012-01-27实施

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由贵州省产品质量监督检验院、国家酒类及饮料质量监督检验中心（贵州）、贵州都匀市酒厂有限责任公司提出。本标准由国家酒类及饮料质量监督检验中心（贵州）归口。本标准主要起草单位：贵州省产品质量监督检验院、国家酒类及饮料质量监督检验中心（贵州）、贵州都匀市酒厂有限责任公司、贵州大学。本标准主要起草人：田志强、肖之陶、吴天祥、董胜、林群、方向明、孟望霓、张建、张倩。

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 产品分类
5 要求
5.1 原料要求
5.2 感官要求
5.3 理化指标
5.4 卫生指标
5.5 净含量
5.6 生产过程卫生要求
6 试验方法
6.1 感官要求
6.2 理化及卫生指标
6.3 净含量
7 检验规则
8 标志、包装、运输和贮存
8.1 标志
8.2 包装、运输和贮存

1 范围
本标准规定了匀香型白酒的相关技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求。

2 规范性引用文件
（略）

3 术语和定义
（略）

4 产品分类
（略）

5 要求
5.1 原料要求
5.2 感官要求
5.3 理化指标
5.4 卫生指标
5.5 净含量
5.6 生产过程卫生要求

6 试验方法
6.1 感官要求
6.2 理化及卫生指标
6.3 净含量

7 检验规则
（略）

8 标志、包装、运输和贮存
8.1 标志
8.2 包装、运输和贮存