CS67.080.10 CCSB31 广州市地方标准 DB4401/T194—2022 三华李（Sanhua plum） 2022-11-25发布 广州市市场监督管理局发布 2022-12-25实施 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广州市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：广州市从化区农业技术推广中心。本文件主要起草人：潘建君、邓彩联、高美玲、徐荣波、朱文斌、欧阳敏枝、罗成祝、郭水如。 1 范围 本文件规定了三华李的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、贮存、运输和追溯。 本文件适用于广州地区生产的三华李鲜果。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 GB/T 32950 鲜活农产品标签标识 GH/T 1278 农民专业合作社 NY/T 789 农药残留分析样本的采样方法 NY/T 896 绿色食品产品抽样准则 NY/T 1762 农产品质量追溯操作规程 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物的测定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 三华李（Sanhua plum） 蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus）中国南方地方品种。果皮暗红色，果肉紫红色，果梗洼陷明显，缝合线明显，有果粉，酸甜适中，果实以鲜食为主。 3.2 均匀度（uniformity） 单果重在平均单果重±5g范围内的果实所占百分率。 3.3 缺陷果（defect fruit） 不符合相应等级外观要求的果实。 3.4 腐烂果（rotten fruit） 发生腐烂变质的果实。