ICS 67.080.10 CCS B31 DB61 陕西省地方标准 地理标志产品质量要求 DB61/T 2039—2025 清涧红枣 Quality requirements for product of geographical indication Qingjian Chinese jujube 2025-04-18发布 2025-05-17实施 陕西省市场监督管理局 发布 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的部分内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由陕西省知识产权局提出并归口。 本文件起草单位包括：清涧县红枣技术推广站、西安市质量与标准化研究院、延安市食品检验检测中心、清涧县林草火灾防治中心、清涧县林木种苗工作站、榆林市林业产业开发中心、清涧县市场监督管理局、清涧县农机推广中心、清涧北国枣业有限责任公司等。 本文件主要起草人：黄延安、张耀武、高延伟、高晋、李靖、霍保宏、惠宁、王艮艮、李润霞、刘庆龙、刘爱军、王鑫、张宇、白宇、李文越、白利、张春妮、张美龙、叶润红、武苗。 本文件由清涧县红枣技术推广站负责解释。 1 范围 本文件规定了地理标志产品清涧红枣的地理标志保护范围、栽培要求、生产加工、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存要求。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2008年第141号公告批准保护的清涧红枣。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中，注日期的引用文件仅该日期对应版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321.10 农药合理使用准则（十） GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 GB/T 26150 免洗红枣 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 3.1 清涧红枣 Qingjian Chinese jujube 在原国家质量监督检验检疫总局2008年第141号公告批准的地域范围内，按照本文件生产并符合质量要求的红枣。 4 地理标志保护范围 限于原国家质量监督检验检疫总局2008年第141号公告确定的陕西省清涧县现辖行政区域，见附录A。 5 栽培要求 5.1 品种 清涧地方品种木枣。 5.2 立地条件 5.2.1 海拔与土壤 保护区范围内海拔570m～1000m，土壤类型为黄绵土、黑垆土，质地为沙壤土，土层厚度≥40cm，土壤有机质≥0.70%，pH值7.5～8.0。 5.2.2 水 灌溉用水应符合 GB 5084 的规定。 5.2.3 空气 环境空气质量应符合 GB 3095 的规定。 5.3 种苗繁育 采用分株、归圃、嫁接等方式育苗。 5.4 栽植 5.4.1 时间 4月中旬～5月上旬或10月中下旬。 5.4.2 密度 根据不同树形和地形合理密植，栽植密度≤1320株/hm²。 5.5 田间管理 5.5.1 修剪 休眠期在春季萌芽前进行修剪，生长期在5月～8月进行修剪。 5.5.2 施肥 秋季采收后至落叶前，盛果期每株施腐熟农家肥不少于50kg，或施有机肥3kg～5kg；幼树每株施腐熟农家肥10kg～20kg，或有机肥2kg～3kg。 5.5.3 灌溉 根据枣树生理需水及土壤墒情进行灌溉。 5.5.4 病虫害防治 （原文未完整提供）