ICS 67.220.10 CCS B36 DB3701 济南市地方标准 DB3701/T 41—2023 地理标志产品 莱芜花椒 Product of geographical indication—Laiwu prickly ash 2023-09-28发布 2023-10-28实施 济南市市场监督管理局 发布 目次 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 地理标志产品保护范围 5 产地环境 5.1 气候 5.2 土壤 5.3 灌溉水 6 栽植与加工 6.1 栽植技术 6.2 加工干制 6.2.1 自然晾晒法 6.2.2 烘干法 7 质量要求 7.1 等级划分 7.2 感官要求 7.3 理化指标 7.4 净含量 8 检验方法 8.1 感官指标 8.2 水分含量的测定 8.3 挥发性含油量的测定 8.4 不挥发性乙醚抽提物的测定 8.5 净含量 9 检验规则 9.1 抽样 9.2 型式检验 9.3 交付检验 9.4 判定规则 10 包装、标识、贮存、运输 10.1 包装 10.2 标识 10.3 贮存 10.4 运输 附录A（规范性） 莱芜花椒地理标志产品保护范围示意图 附录B（规范性） 莱芜花椒栽植技术要求 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由济南市市场监督管理局提出、归口并组织实施。 1 范围 本文件规定了莱芜花椒地理标志产品保护范围、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存和运输的要求。 本文件适用于地理标志产品莱芜花椒的生产、加工、储运和销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 12729.5 香辛料和调味品 外来物含量的测定 GB/T 12729.12 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定 GB/T 30385 香辛料和调味品 挥发油含量的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》国家市场监督管理总局令（2023）第70号 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 地理标志产品保护范围 限于原国家质量监督检验检疫总局公告（2003年第4号）所规定的莱芜花椒地理标志产品保护范围，即附录A规定的济南市莱芜区大王庄镇、雪野镇、茶业口镇、和庄镇、苗山镇、口镇、羊里镇、寨里镇、方下镇、鹏泉街道办事处、高庄街道办事处、牛泉镇，以及钢城区辛庄镇、里辛街道办事处、汶源街道办事处、艾山街道办事处、颜庄镇等17个镇（街道）。 5 产地环境 5.1 气候 属暖温带半湿润季风气候，年平均气温13 ℃，年日照时数大于等于2000 h，年降水量大于等于500 mm，年无霜期大于等于165 d。 5.2 土壤 海拔在140 m～1000 m区域，土壤主要有棕壤、褐土、粗骨土和潮土，土壤有机质含量1%～3%，pH值在6.0～7.5之间。