DB14/T1507—2017 大豆皂醇测定方法

发布日期：2017-12-10
实施日期：2018-02-10

前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草，由山西农业大学提出并归口。本标准起草单位为山西农业大学。本标准主要起草人为：杜维俊、岳爱琴、赵晋忠、徐海军、王敏、张永坡、高春艳、高文梅。

1 范围
本标准规定了大豆皂醇的化学结构、测定原理、试剂与标准品、仪器设备、测定步骤、结果计算和重复性。本标准适用于大豆种子、根、茎、叶以及种皮中大豆皂醇的检测。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 22464 大豆皂苷
NY/T 1252 大豆异黄酮

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 大豆皂醇
大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物，在大豆中主要以大豆皂苷形式存在，可由大豆皂苷水解得到，具有五环三萜为典型结构。

4 化学结构
大豆皂醇主要成分为大豆皂醇A、B、E，其主要成分的化学结构见图1。

5 测定原理