ICS 65.020 B61 备案号：60225-2018 DB63/T 1667-2018 食用玫瑰栽培技术规程 2018-06-25发布 2018-09-25实施 青海省质量技术监督局 发布 前言 本规程的编写符合GB/T 1.1-2009的规定。本标准由青海省林业标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：青海瑰丽生物科技开发有限公司、中国科学院西北高原生物研究所。 本标准主要起草人：王艳莉、胡风祖、李元、董琦、胡小青、魏嘉龙、张军。 1 范围 本标准规定了食用玫瑰栽培的选地、整地、繁育方法、定植、田间管理、有害生物防治、采花和贮存的技术要求。 本标准适用于海拔2300m以下地区，以食品加工（玫瑰酱、玫瑰酒）、茶饮、药用及玫瑰精油提取为目的的食用玫瑰种植生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） 3 栽培技术 3.1 选地 选择地势宽阔、背风向阳、排水良好、土层深厚、富含有机质的地块。土壤疏松肥沃，pH值6～9。有效低温≥-9℃，年降雨量250mm以上且具备灌溉条件。 3.2 整地与土壤处理 3.2.1 整地 深翻土壤30cm以上，于夏收后晒地、翻细、整平。每667m²施有机肥25kg。 3.2.2 土壤处理 定植前深翻整平后，每667m²用99.5%三氯甲烷原液30kg进行土壤熏蒸消毒。酸性土壤每667m²施熟石灰粉50kg中和。 3.3 繁育方法 3.3.1 嫁接扦插繁育法 选用2年生、生长健壮、根系发达、抗寒抗病虫能力强的蔷薇种苗作为砧木。冬季休眠期进行嫁接，并对砧木进行消毒促根处理。 3.3.2 压条繁育法 春季或秋季进行。在母株旁开沟（宽深约10cm），将健壮枝条压入沟内，覆土10cm并压实，待生根后分株移栽。 3.3.3 分株法 在休眠期将2年生萌蘖带根从母株分离后单独栽植。 3.4 定植 3.4.1 定植时间 春季4月初萌芽前，或秋季10月中旬至11月中旬落叶后进行。 3.4.2 定植苗选择 选用2年生壮苗，苗高1.0m～1.5m，地径7cm～10cm，根系完整无病虫害。 3.4.3 定植密度 株行距2.5m×3.0m。 3.4.4 定植方法 穴植，种植穴30cm×30cm，苗木倾斜约20°放入穴内，覆土压实并及时浇水。 3.5 田间管理 3.5.1 幼苗管理 适时灌溉，每年松土除草3～4次。入冬前根部培土5cm～10cm促进分蘖。 3.5.2 盛花期管理 3.5.2.1 灌溉 第四年进入盛花期，按GB 5084要求用水，年灌溉4次。 3.5.2.2 整形修剪 采花后进行修剪，以疏剪为主、短截为辅，保持通风透光。及时疏除4年以上老枝，衰弱枝可重剪更新。 3.5.3 施肥 见附录A。 4 有害生物防治 主要病虫害及防治方法见附录B。 5 采花 5.1 采花时间 精油提取：每日6:00～10:00采摘最佳。 玫瑰酱加工：6:00～12:00采摘最佳。 药用及茶用：采摘即将开放的饱满花蕾。 5.2 采花要求 按先外后内、自上而下顺序采摘，连同花柄采下，保持花朵完整，并分级分类。 6 贮存 6.1 用于精油或食品加工的鲜花，应在4℃左右冷藏，保存不超过6小时。 6.2 用于茶用或药用的花蕾需及时烘干至含水量≤13%后贮存。 6.3 鲜花短期贮存可采用盐渍法：食盐与鲜花按1:15混合，适量加水后密封保存。