ICS 65.020.20 CCS B05 DB63 青海省地方标准 DB63/T 2199—2023 蔬菜废弃物制作栽培基质技术规程 2023-12-27发布 青海省市场监督管理局 2024-02-01实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由青海省农牧业标准化技术委员会提出，由青海省农业农村厅归口。 本文件起草单位：青海大学农林科学院（青海省农林科学院）、海东市平安区蔬菜技术服务中心。 本文件主要起草人：杜中平、韩睿、田洁、张广楠、李屹、张宪、刘维文。 本文件由青海省农业农村厅监督实施。 1 范围 本文件规定了蔬菜废弃物制作栽培基质的工艺流程与技术要求，包括发酵场地选择、原料选择与设备、发酵工艺、栽培基质质量要求、制作及包装等内容，并规定了各阶段的操作要求及转换条件，同时描述了腐熟发酵及复配基质的追溯方法。 本文件适用于蔬菜废弃物制作栽培基质的生产与应用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中注日期的引用文件，仅该日期对应版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 12348 工业企业厂界环境噪声排放标准 GB 14554 恶臭污染物排放标准 GB 20287 农用微生物菌剂 LY/T 1970 绿化用有机基质 3 术语和定义 3.1 蔬菜废弃物 在蔬菜生产、收获、销售和加工过程中产生的茎叶等废弃物。 3.2 栽培基质 以蔬菜废弃物为基础，添加农作物秸秆、牛羊粪及其他固体物质，经复配形成的用于植物栽培的基质材料，具有保水保肥、透气性良好、理化性质稳定等特点。 3.3 堆制发酵 将混合废弃物集中堆放，在微生物作用下分解转化为相对稳定腐殖质的过程。 4 场地选择 发酵场地可在露地、塑料大棚或温室设施内进行，应选择远离生活区、地势平坦开阔、光照充足、背风、交通方便、通风良好且地面硬化的场地。 5 原料选择 5.1 发酵原料 蔬菜废弃物。 5.2 发酵辅料 农作物秸秆、牛羊粪、生物发酵菌剂、尿素。 5.3 仪器设备 粉碎机、装载机、翻堆机、温度计（0℃～100℃）。 6 发酵工艺 6.1 工艺流程 蔬菜废弃物 → 预处理 → 添加菌剂及辅料 → 建堆 → 覆膜 → 翻堆发酵 → 发酵结束 6.2 原料预处理 选择晴朗无风天气，清理场地。蔬菜废弃物采用湿料粉碎机粉碎，长度控制在1.0cm～5.0cm；作物秸秆采用干料粉碎机粉碎，长度控制在0.5cm～2.0cm。 6.3 添加物料与菌剂 每1000kg蔬菜废弃物中加入秸秆500kg、牛羊粪100kg、尿素1.2kg及微生物腐熟菌剂1kg，充分混匀。调节含水量至60%～65%。菌剂应符合GB 20287要求，水质符合GB 5084规定。 6.4 建堆 将混合原料堆制成台形堆，底宽2.0m～3.0m，顶宽1.0m～2.0m，高1.0m～1.2m，长度不限。 6.5 覆膜 露天条件下覆盖棚膜（符合GB/T 4455），四周固定防风，并预留通风孔；设施内发酵可不覆膜。 6.6 温度监测 将温度计插入堆体30cm～50cm处，持续监测温度变化并记录。 6.7 翻堆 当温度达到60℃～70℃并持续48h后进行首次翻堆，此后每7天翻堆一次，确保充分腐熟，每次翻堆后及时覆膜。 6.8 发酵结束 当堆体温度接近环境温度（±2℃），物料呈褐色或黑褐色，质地柔软有弹性并具有泥土或草香时，发酵完成。 高温季节（5月～9月）腐熟周期约25～32天，低温季节时间延长。