江西省地方标准 DB36/T917-2023 《余干辣椒生产技术规程》 前言 本文件按照 GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草，代替 DB36/T917-2016《绿色食品余干辣椒生产技术规程》。相比 DB36/T917-2016，主要技术变化包括：更改范围及规范性引用文件，调整术语和定义，修改基地要求，更新种子质量与处理要求，完善播种育苗、整地与定植、田间管理及病虫害防治要求，修改采收及档案管理内容，并删除轮作及留种相关内容。部分内容可能涉及专利，发布机构不承担专利识别责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口，起草单位包括余干县伟良枫树辣椒开发有限公司、江西省农业科学院农业工程研究所、植物保护所、余干县农业农村产业发展服务中心等。主要起草人包括潘松、涂手华、李伟良、何烈干、杨星、涂念、乐丽红、李占宽、李泽华、李甜甜、王璐、邓友才、李香玲。本文件所代替文件历次版本为 DB36/T917-2016，本次为第一次修订。 1 范围 本文件规定了余干辣椒生产的基地要求、种子质量与处理、播种育苗、整地与定植、田间管理、病虫害防治、采收及档案管理。本标准适用于江西省余干辣椒的生产。 2 规范性引用文件 下列文件内容通过规范性引用构成本文件必不可少的条款。带日期的引用文件仅适用该日期版本；未注日期的引用文件，其最新版本适用： - GB16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类 - NY/T391 绿色食品产地环境质量 - NY/T393 绿色食品农药使用准则 - NY/T394 绿色食品肥料使用准则 3 术语和定义 3.1 余干辣椒 Yugan Pepper 余干辣椒又称丰收辣、余干小辣、枫材辣。植株高45cm~50cm，长势中等，株形分散，分枝力强，始花节位约7节。叶片绿色，茎节紫。青椒为主要鲜食果，果面光滑，短圆锥形，果小，皮薄，纵径5.0cm~7.0cm，横径1.8cm~2.5cm，果肉厚0.10cm~0.14cm，平均单果质量约5.0g，单株可坐果100~120个。炒食肉质细嫩，口感鲜香，辣味适中，略带甜味。 4 基地要求 生产基地应符合 NY/T391 要求。选择土壤耕层深厚、肥力良好、通透性好、有机质含量高、地下水位较低、保水保肥能力强、排灌良好的壤土或沙壤土（土壤含沙量宜为70%）。 5 种子质量与处理 5.1 种子质量 种子质量应符合 GB16715.3 的要求，确保出苗率和植株健康。