DB62/T2752-2017 民勤枸杞地理标志产品标准 发布单位：甘肃省质量技术监督局 发布日期：2017-04-10 实施日期：2017-05-10 前言： 本标准根据GB/T1.1-2009规则起草，附录A为规范性附录。本标准由民勤县林业局提出，主要起草单位包括甘肃省民勤县林业局、甘肃农业大学、民勤县质量技术监督局及省产品质量监督检验中心。主要起草人：孙慧琴、周春红、生才、方向毅、许兴文、陶鑫、曾祥武、许多元、严文肃、工有科、蒋金明。 1 范围 本标准规定了民勤枸杞的术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于依据《地理标志产品保护规定》批准保护的民勤枸杞。 2 规范性引用文件 - GB/T191 包装储运图示标志 - GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 - GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 - GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 - GB5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 - GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 - GB5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 - GB7718 预包装食品标签准则 - GB14881 食品生产通用卫生规范 - GB/T17924 地理标志产品通用要求 - GB/T18672 枸杞 - JJF1070 定置包装商品净含量计量检验规则 - SN/T0878 进出口枸杞检验规程 - 国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 3.1 民勤枸杞：种植和生产加工于民勤枸杞地理标志产品保护范围内的干制枸杞。 4 地理标志产品保护范围 民勤枸杞产地范围为甘肃省河西走廊民勤县各乡镇，具体见附录A。 5 技术要求 5.1 品种：传统本地枸杞。 5.2 产地环境：海拔1298m~1936m，土壤pH值7.5~8.5。 5.3 栽培管理 5.3.1 育苗：采用硬技或嫌支打指育苗。 5.3.2 栽植时间：3月下旬至4月中。 5.3.3 栽植密度：按标准密度种植。 5.3.4 施肥：以有机肥为主，每公顷施用成熟有机肥。 5.4 采摘时间：6月中旬至10月中旬分批采收。 5.5 生产工艺：采摘鲜果后，用食品级碱及晚蜡处理，自然晾晒或热风烘干，温度控制在45℃至60℃，含水量控制在13%以下。 5.6 感官指标： 表1 感官指标 特优等级：枸皮呈红色，果形类纺镇形，皮薄肉厚，具有枸杞应有的滋味和气味，味甘。 5.7 理化指标： 表2 理化指标 特优等级：粒重250~280粒/50g，多糖、蛋白质、脂肪及水分指标符合标准。 5.8 净含量：应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。 5.9 安全要求：按GB2762、GB2763规定执行。 6 食品生产加工过程中的卫生要求：应符合GB14881规定。 7 试验方法及检验规则：按标准规定执行，确保产品符合感官、理化及安全指标要求。