江西省地方标准 DB36/T820-2023 《茶树菇固体菌种》 前言 本文件按照 GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草，代替 DB36/T820-2015《茶树菇菌种》。相比 DB36/T820-2015，主要技术变化包括：修改文件名称为《茶树菇固体菌种》；修改引言和范围内容；调整术语和定义；修改表格相关内容；章节名称调整为试验方法；调整第6章部分顺序和内容；修改微生物学指标；修改留样内容；删除标签和运输内容；修改包装和贮存内容；更新母种和栽培种常用培养料配方。部分内容可能涉及专利，发布机构不承担专利识别责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口，起草单位为江西省农业科学院农业应用微生物研究所、广昌县市场监督管理局、江西答鲜生物科技有限公司、广昌层福兴食品有限公司。主要起草人包括魏云辉、戴建成、高志斌、孙鹏、何守文、廖妍玲、罗嗣龙、杨建平。本文件所代替文件历次版本为 DB36/T820-2015，本次为第一次修订。 引言 栽培茶树菇（又名茶薪菇、杨树菇、柱状田头菇，隶属于真菌门、担子菌亚门、伞菌目、粪锈伞科、田头菇属）使用的菌种是通过人工培育的纯菌丝体与培养基混合体。国内通常采用三级扩大繁育程序，即母种、原种、栽培种（生产种）进行茶树菇菌种培育。为了规范江西省茶树菇菌种生产、经销和使用，促进产业健康绿色、持续发展，特制定本标准。本文件结合现有科学技术发展，对原有标准进行了修改，具有先进性和可操作性，对茶树菇生产企业和应用单位具有指导意义。 1 范围 本文件规定了茶树菇固体菌种的范围、规范性引用文件、术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、包装与贮存，以及母种和栽培种常用培养料配方。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过规范性引用构成本文件必不可少的条款。带日期的引用文件仅该日期版本适用；未注日期的引用文件，其最新版本适用。 3 术语和定义 本文件未设定新增术语和定义。 4 质量要求 （具体质量要求根据标准原文详细列出，包括微生物学指标、纯度、活性等相关规定。） 5 试验方法 （试验方法包括母种、原种及栽培种菌种的检测方法、微生物指标检测及操作规范。） 6 检验规则 （检验规则涵盖批次检验、抽样方案及合格判定标准。） 7 包装与贮存 （规定菌种包装材料、方式及贮存条件，保证菌种质量和使用安全。） 附录A（资料性附录） 母种培养基及其配方。 附录B（资料性附录） 原种和栽培种常用培养料配方。