ICS 65.060.01 B90 备案号：49594-2016 DB11/T1332—2016 北京市地方标准 奶牛机械挤奶操作规范 Specification of mechanical milking operating for dairy cows 2016-04-27发布 2016-08-01实施 北京市质量技术监督局 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由北京市农业局提出并归口。 本标准由北京市农业局组织实施。 本标准起草单位：北京市畜牧总站。 本标准主要起草人：路永强、杨宇泽、肖炜、郭江鹏、任康、刘云祥、章玉涛、王晓凤、唐绍青、薛振华、赵春颖。 1 范围 本标准规定了奶牛机械挤奶的环境要求、挤奶设备、卫生消毒、挤奶操作、设备清洗、生乳过滤、生乳冷却冷藏和记录等操作要求。 本标准适用于机械化挤奶的养殖场（户）和养殖小区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8186 挤奶设备结构与性能 3 环境要求 3.1 挤奶厅应建在地势平坦干燥、排水良好、未被污染的地方。 3.2 挤奶厅应合理设计奶牛进出路线，避免往返和相互干扰。 3.3 挤奶厅地面应耐用、防滑、易清洁。 3.4 挤奶厅应通风良好，光照强度适宜。 3.5 用水水质应符合GB 5749要求。 3.6 电气设施应符合防爆、防漏电等安全要求。 4 挤奶设备 4.1 设备要求 4.1.1 挤奶设备应满足牛场生产需求，可选用移动式挤奶车、管道式挤奶机、鱼骨式、并列式或转盘式挤奶台等。 4.1.2 设备性能应安全可靠，宜具备奶量计量功能。 4.1.3 设备应包括奶收集、冷却、贮存及运输等配套系统。 4.1.4 挤奶设备应符合GB/T 8186要求。 4.2 设备操作 4.2.1 真空泵检查 4.2.1.1 检查油循环真空泵油量及转向是否正确；无油真空泵需检查运行状态。 4.2.2 过滤器操作 4.2.2.1 排空过滤器污水后关闭排污阀。 4.2.2.2 安装过滤纸并确认密封。 4.2.2.3 连接输奶管道至奶罐或奶缸。 4.2.3 启动真空泵 4.2.3.1 自动清洗设备切换至挤奶状态即可启动。 4.2.3.2 无自动控制装置时手动开启真空泵。 4.2.4 真空度检查 检查真空度是否在设备允许范围内。 过低应检查漏气点并排除；过高应检查稳压装置。 4.2.5 真空泵运行检查 油循环泵应检查供油情况及流速，一般为4～5滴/min。 无油异常时应检查油路或过滤系统是否堵塞。 4.3 设备维护 4.3.1 脉动器过滤网按说明定期清洗或更换。 4.3.2 真空稳压罐定期检查清洗。 4.3.3 奶杯内衬使用约2500头次应更换，并正确安装检查对位。 4.3.4 集乳器进气孔应保持通畅并定期清洗。 4.3.5 真空泵维护：定期检查皮带、漏油及润滑系统，按周期更换油品。 4.3.6 定期更换橡胶管件（奶管、气管、脉动管等）。 4.3.7 定期检查脉动器频率、比率及真空状态。 5 卫生消毒 5.1 环境消毒 挤奶厅及周边应保持清洁，符合牛场卫生消毒要求。 5.2 人员消毒 工作人员进入挤奶厅前应洗手，穿戴工作服、工作鞋及手套，并进行紫外线消毒。 5.3 挤奶厅消毒 5.3.1 出入口设置消毒池，可使用2%消毒液。 5.3.2 每班次挤奶结束后清扫并用高压水冲洗，定期喷雾消毒。 5.4 用具消毒 奶桶、奶杯、奶泵、奶管等应使用专用消毒剂彻底清洗消毒。 5.5 牛蹄消毒 奶牛进出挤奶厅应设置浴蹄池或药浴通道。 6 挤奶操作 （原文后续内容缺失或未完整识别）