ICS 67.080.01 B31 DB41 河南省地方标准 DB41/T1372—2017 鲜食葡萄生产技术规程 2017-02-10发布 2017-05-10实施 河南省质量技术监督局发布 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由河南省农业厅提出。 本标准起草单位：洛阳市农产品安全检测中心、偃师市农产品质量安全检测站。 本标准主要起草人：王晓波、张飞跃、杨辉、陈会民、邓旭先、沈继艳、常志敏。 本标准参加起草人：代红兵、王书言、樊利平、苗顺卿、郭亚利。 1 范围 本标准规定了鲜食葡萄生产的园地选择与规划、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、包装、标识、运输和贮存。 本标准适用于鲜食葡萄露地生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 16862 鲜食葡萄冷藏技术 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY 469 葡萄苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1199 葡萄保鲜技术规范 NY/T 1998—2011 水果套袋技术规程 鲜食葡萄 NY/T 5010—2016 无公害农产品 种植业产地环境条件 农业部令第70号《农产品包装和标识管理办法》 3 园地选择与规划 3.1 园地选择 应选择生态条件良好、交通便利、排灌方便、土壤肥沃、光照充足的区域建园。 3.2 园地规划 葡萄园应根据面积、立地条件、架式和机械作业方式等进行规划。规划内容包括：作业区、品种选择与配置、道路、防护林、排灌系统、管理用房、采收区、冷库区等。 3.4hm²以上葡萄园在进行道路规划时，主道宽4m～6m，作业区道路宽2m～3m。园地应修筑必要的排灌、蓄水设施、看护房、农资仓库等，并应有防灾措施，如拉设防雹网、防鸟网等。 3.3 品种选择 应结合气候、土壤特点和品种特性，同时考虑市场需求、社会经济等综合因素选择品种。一个果园可选择1～3个品种，实行早、中、晚熟品种搭配。 各成熟期品种如下： — 7月31日前成熟品种：如夏黑、京亚、早夏无核、晨香等； — 8月份成熟品种：如巨峰、户太8号、巨玫瑰、醉金香等； — 9月以后成熟品种：如红地球、摩尔多瓦、克伦生无核、魏可等。 4 建园 4.1 苗木选择与处理 苗木质量应符合NY 469的规定，宜采用脱毒苗木。 定植前对苗木进行修剪和消毒。修剪时地上部剪掉干桩，保留3～5个芽，长度15cm左右；剪除根部过长、带病根系；上层侧根短截，底层侧根轻微短截，根系长度保持15cm～20cm，剪出新伤口，以利于生发新根。 葡萄苗定植前，先用联苯菊酯1000倍液或辛硫磷1500倍液等杀虫剂全株浸泡15min，清除根瘤蚜等隐患；再用清水浸泡24h，然后用3Be～5Be石硫合剂或1%硫酸铜浸泡3min～5min进行消毒，最后用生根粉处理。 4.2 定植时间 分为春栽和秋栽。春栽以立春至清明为宜；营养袋苗以5月中下旬定植较好；秋栽以葡萄落叶后至土壤封冻前定植为宜。 4.3 架式选择 优势架式有小棚架、双十字“V”形架、T型架和高宽垂架等。 4.4 定植密度 根据品种特性、立地条件、水肥条件、架式选择和管理水平等确定定植密度。 表1 架式及定植密度 — 小棚架：株行距2.6m～3.0m×4.0m～6.0m，密度37～64株/667m²； — 双十字“V”型架：株行距1.0m～1.5m×2.5m～3.0m，密度148～267株/667m²； — T型架：株行距1.0m～2.5m×2.5m～3.5m，密度76～267株/667m²。 4.5 行向 行向选择以南北向为好，以利于通风透光。 4.6 定植方法 4.6.1 开挖定植沟 定植前1～2个月顺定植行开挖深0.6m左右、宽0.8m左右的定植沟。开挖时表土与心土分别堆放，使挖出的心土和沟内土充分熟化。 定植前15d～20d施肥，每667m²施腐熟有机肥2000kg～3000kg或土杂肥5000kg，配施过磷酸钙或钙镁磷肥80kg～100kg，将土、肥充分混合后填平并灌水。回填时宜使表土回填到定植沟上层，待土壤沉实后定植苗木。 4.6.2 苗木定植 按规划的株距沿定植沟中心挖深和直径均为40cm的定植穴，使苗木根系向四周均匀分布。回填二分之一土壤后踏实苗木周围土壤，再轻提苗木，使根系充分伸展。 栽植深度以苗木地茎部与地面持平为宜，嫁接苗嫁接口距离地面3cm～5cm。栽植营养钵幼苗时，按设计株距沿定植沟中心挖定植穴，去袋后轻轻将营养袋苗植于定植穴内覆土。 苗木定植后要及时浇透定根水。