DB42/T 1837—2022 ICS 65.020.01 CCS B01 湖北省地方标准 湖北省主栽食用菌菌种质量评价方法 Spawn quality evaluation method of main cultivated edible mushroom in Hubei Province 2022-03-23发布 湖北省市场监督管理局发布 2022-05-23实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖北省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：宜昌市农产品质量安全监督检测站、湖北森源生态科技股份有限公司。 本文件主要起草人：张警、焦海涛、杜芹、周伟、吴韩、郭敏智、李云、申露露、申良宝、李正钱、张雅静、杨青、李松、黄建华、李婧、谭荣龙、张祎、王惠、丁立琴、刘丽波。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅（电话：027-87665821，邮箱：hbsnab@126.com）；对本文件的有关修改意见建议，请反馈至宜昌市农产品质量安全监督检测站（电话：0717-6777215，邮箱：649106390@qq.com）。 1 范围 本文件规定了香菇、黑木耳、平菇、金针菇、蜜环菌等湖北省主栽食用菌菌种产品的质量指标、评价方法及检验规则。 本文件旨在对菌种的纯度和活力等质量指标进行评价，对品种真实性未作指标要求。 本文件适用于在湖北省研制、生产、经销、使用的香菇、黑木耳、平菇、金针菇、蜜环菌等5种主栽食用菌的固体形态原种和栽培种。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用本文件。 GB/T 12728 食用菌术语 GB 19169 黑木耳菌种 GB 19170 香菇菌种 GB 19172 平菇菌种 GB/T 37671 金针菇菌种 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1284 食用菌菌种中杂菌及害虫的检验 NY/T 1846 食用菌菌种检验规程 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 3 术语和定义 GB/T 12728界定的术语和定义适用于本文件。 3.1 主栽食用菌 主要栽培的食用菌品种。本文件特指湖北省主栽的香菇、黑木耳、平菇、金针菇、蜜环菌等5种食用菌。 3.2 萌发时间 适宜温度下，从接种到接种物在培养基质上恢复生长所需的时间。 3.3 定植率 菌种转接至新培养基后，定植成功的菌块数占总接种数的比例。 3.4 烧菌现象 菌种在培养过程中出现异常失活或生长受抑制的现象。