ICS67.060
DB52/T541-2014
代替DB52/T541-2008
地理标志产品 黎平香禾糯
Product of geographical indication Liping Fragrant Glutinous rice
2014-07-24 发布
2014-08-24 实施
贵州省质量技术监督局

前言
本标准按GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由黎平县香禾糯协会提出，由黎平县农业局归口。
本标准起草单位：黎平县农业局、黎平质量技术监督局、黔东南州质量技术监督局、黔东南州质量技术监督检测所、黎平侗乡米业有限公司、黎平裕丰米业有限公司。本标准主要起草人：雷阳、黄月淑、李穗瑜、王启祥、石京昌、唐国芳、周晓琴、陈文华、石承义、刘蜀。
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准代替DB52/T541-2008《黎平香禾糯米》。与DB52/T541-2008相比，除编辑性修改外，主要差异如下：
1. 标准名称由《黎平香禾糯米》变更为《地理标志产品黎平香禾糯》；
2. 标准由强制性标准变更为推荐性标准；
3. 规范性引用文件中，用“GB/T 5009.36”替代了原有的6个标准；用“GB/T 5009.5”替代了“NY/T 3-1982”；增加了“GB 1350、GB 3095、GB 17109、NY/T 83”4个标准；
4. 增加了第3章“地理标志产品保护范围”及“自然生态环境”；
5. 第4章术语和定义中增加了“黎平香禾糯、摘禾、禾晾”，取消了“黎平香禾糯米”；
6. 第5章要求中增加了“5.1选用品种”和“5.2栽培技术”；
7. 5.5理化指标取消了分级要求，增加了阴糯米率、碱消值两项指标，并取消了卫生指标；
8. 标准中新增了附录B“地理标志产品保护范围图”。

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 地理标志产品保护范围
4 术语和定义
5 要求
6 检验方法
7 检验规则
8 标签、包装
9 运输、贮存
附录A（规范性附录） 黎平香禾糯栽培管理
附录B（资料性附录） 黎平香禾糯保护范围图

1 范围
本标准规定了地理标志产品黎平香禾糯的保护范围、自然环境、术语和定义、质量要求、栽培技术、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的黎平香禾糯。

2 规范性引用文件
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文。引用文件包括：
GB 1350 稻谷
GB 1354 粮食卫生标准
GB 2715 粮食、油料检验
GB 3095 生活饮用水卫生标准
GB/T 5009.5 食品分析方法
GB/T 15683 稻米直链淀粉含量的测定
GB/T 17891 优质稻谷检验法
GB 17109 食品标签通用标准
GB 7718 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
NY/T 83 粮食销售包装
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

3 地理标志产品保护范围
3.1 地理标志产品保护范围
黎平香禾糯地理标志产品保护范围为贵州省黎平县双江乡为中心的十八个乡镇现辖行政区域，具体范围包括：岩洞镇、双江乡、口江乡、水口镇、雷洞乡、龙额乡、地坪乡...