1 主题内容与适用范围 中华人民共和国机械行业标准 中小型薯类淀粉加工成套设备 试验方法（JB/T 5686-91） 本标准规定了中小型薯类淀粉加工成套设备（以下简称成套设备）性能试验与生产试验的条件、项目、方法及试验报告等。 本标准适用于中小型薯类淀粉加工成套设备的性能试验和生产试验。 2 引用标准 GB3768 噪声源声功率级的测定简易法 GB5006 谷物籽粒粗淀粉测定法 GB5009.9 食品中淀粉的测定法 GB5748 作业场所空气中粉尘测定方法 GB8610 淀粉业用甘薯片 GB8884 淀粉原料 GB8886 食用马铃薯淀粉 JB/T5687 中小型薯类淀粉加工成套设备技术条件 SB134 食用淀粉检验方法 3 性能试验 3.1 试验目的 考核成套设备的性能指标是否达到设计要求。 3.2 试验条件与要求 3.2.1 试验场地和成套设备的安装应满足各项指标测定要求。 3.2.2 试验应由专职技术人员负责，设备操作、测试以及原料与淀粉的采样、分析、检验等应配备固定熟练人员，样品应及时送检。 3.2.3 试验用电动机应选用Y系列，配套功率符合设计要求。 3.2.4 各主要单机电机平均输出功率应在额定功率的90%～110%范围内。 3.2.5 试验电源电压应稳定在380V，偏差不大于±5%。 3.2.6 试验用水应符合生活饮用水卫生标准。 3.2.7 试验用仪器、仪表应在检定有效期内，化学分析仪器应在试验前校正。 3.2.8 试验前应按设计和使用要求对设备进行全面检查与调整，并记录基本情况。 3.2.9 试验用原料应符合GB8610、GB8884规定的三等及以上甘薯片或鲜薯。 3.2.10 试验前应对原料品质进行至少两次测定，取算术平均值作为结果。 3.3 空载试验 成套设备空载运转时间不少于30min，测定空载电流、电压及功耗，并观察设备运行是否平稳、灵活，有无异常噪声，连接部位是否可靠。 3.4 负载试验 3.4.1 一般规定 3.4.1.1 应选择符合设计要求的原料进行试验，如适用多种原料，应分别试验。同一种原料试验三次，取平均值作为结果。 3.4.1.2 出现以下情况之一时，该次试验无效：有铁石等异物影响设备运行；任一单机或辅机发生故障；电机发生意外故障。 3.4.1.3 空载试验正常后进行负载试验，试验应在额定生产率下进行。试验原料及所得淀粉应单独存放。 3.4.2 试验项目及方法 3.4.2.1 负载试验时间规定：第一种组合形式不少于30min；第二、三种组合形式不少于1h。所有测定项目应在同一次试验中完成。 3.4.2.2 每次试验前按额定生产率称取原料。试验开始和结束时记录时间、电度、水表读数及轴承温度；试验中测定电压、电流、噪声及主轴转速。第三种组合还应测定耗汽量及粉尘浓度。试验结束后收集全部淀粉并称重，湿淀粉需滴水结束后再称量。 3.4.2.3 噪声测定按GB3768执行。 3.4.2.4 粉尘浓度测定按GB5748执行。 3.4.2.5 耗汽量测定方法：测定烘干前后淀粉含水率及重量；记录蒸汽消耗量，通过冷凝水计量或流量计测量。 3.4.3 淀粉质量检验 3.4.3.1 检验项目按JB/T5687规定执行。 3.4.3.2 取样方法：称重后在淀粉上、中、下不同部位取样并混合均匀，形成原始样品；原始样品应及时缩样并处理。 3.4.3.3 取样数量： a. 商品淀粉原始样品2000g，缩分至约500g作为平均样品； b. 湿淀粉原始样品4000g，缩分至约1000g，从中称取10.000g测定含水率，其余样品在50±2℃下干燥后用于检验。