ICS 03.100.50 CCS X00 DB12 天津市地方标准 DB12/T 1106—2021 食品生产企业飞行检查工作规程 Guidelines for unannounced inspection for food enterprises 2021-12-31 发布 天津市市场监督管理委员会 发布 2022-02-01 实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由天津市市场监督管理委员会提出并归口。 本文件起草单位：天津市食品与工业产品许可证审核查验中心、天津量信检验认证技术有限公司（国家轻工业食品质量监督检测天津站）、谱尼测试科技（天津）有限公司。 本文件主要起草人：刘猛、刘然、窦海洪、王永乐、曹艳、李冰、廖振宇、李秋玥、陈萍、耿雪冰、李勃男、刘雪岩、赵福军、吴杰、朱敬华、李亚淑、王丽、李艺筱、余沛阳。 1 范围 本文件规定了食品生产企业飞行检查工作的一般要求、职责事项、检查准备、检查实施、检查结果审核与汇总、检查资料归档等内容。 本文件适用于天津市食品生产企业飞行检查工作。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 3.1 飞行检查（Unannounced inspection） 由市场监督管理部门组织，根据监督抽检不合格、风险监测发现问题、舆情热点关注、投诉举报及其他食品安全风险等情况，对相关食品生产企业开展的不预先告知的现场监督检查。 4 一般要求 飞行检查工作应严格按照规定程序和方法执行，依法依规开展，确保检查客观、公正、独立、规范、高效。 5 职责事项 5.1 市场监督管理部门负责组织实施飞行检查工作，确定执行单位并下达任务。 5.2 飞行检查执行单位根据任务或临时专项任务制定《食品生产企业飞行检查工作计划》（见附录A）。 5.3 检查组依据工作计划制定《食品生产企业飞行检查方案》（见附录B），开展现场检查，并提交《食品生产企业飞行检查结果记录表》（见附录C）、《食品生产企业飞行检查报告》（见附录D）及相关取证材料。 5.4 属地市场监督管理部门负责检查结果处置。 6 检查准备 6.1 确定飞行检查任务：由市场监督管理部门通过政府采购等方式确定执行单位并下达任务。 6.2 制定飞行检查计划：执行单位根据任务要求制定检查计划，包括时间、人员、联络人及负责人等信息。 6.3 组成检查组：由专业技术人员、职业检查员及异地监管人员组成，实行组长负责制。 6.4 准备检查资料：包括《飞行检查通知书》（附录E）、廉政承诺书（附录F）、无利益冲突声明（附录G）等。 6.5 通知检查员：由联络人通知组长确定集合时间与地点。 6.6 检查时间：一般为1～3天，可根据任务调整。 7 检查实施 7.1 飞行检查执行单位应提前通知被检查企业所在地市场监督管理部门，但不得泄露检查组成员、行程及被检查企业信息。检查当天通知属地监管部门被检企业信息。