DB23/T1042—2006 玉米安全要求 前言 本标准由黑龙江省农业委员会提出。 本标准由黑龙江省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心。 本标准主要起草人：廖辉、马永华、程爱华、苏萍、顾晓红、张晓波、单宏、姚鑫淼、陈国友、马文琼、刘峰、王东辉、吴岩。 1 范围 本标准规定了无公害食品玉米的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于无公害食品玉米。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有修改单（不包括勘误内容）或修订版均不适用于本标准，但鼓励各方使用最新版本；凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 1353 玉米 GB 2715 粮食卫生标准 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB/T 5009.36 粮食卫生标准分析方法 GB/T 5009.110 植物性食品中菊酯类农药残留量测定 GB/T 5009.111 谷物及制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定 GB/T 5490 粮食、油料及植物油脂检验一般规则 GB 5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T 5492 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5494 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法 GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定方法 GB/T 17109 粮食销售包装 3 术语和定义 GB 1353中的术语和定义适用于本标准。 4 要求 4.1 感官要求 玉米应具有正常色泽和气味，无发霉变质现象。 4.2 理化指标 玉米容重、杂质、水分、不完善粒等指标应符合相关规定（表1）。 色泽气味应正常。 4.3 安全指标 安全指标应符合表2规定，包括无机砷、铅、镉、汞、农药残留（敌敌畏、马拉硫磷、溴氰菊酯等）、磷化物、真菌毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1）等限量要求。 注：其他有毒有害物质应符合国家相关法律法规及强制性标准。 5 试验方法 5.1 理化指标测定 5.1.1 色泽、气味按GB/T 5492规定方法测定。 5.1.2 不完善粒和杂质按GB/T 5494规定方法测定。 5.1.3 水分按GB/T 5497规定方法测定。 5.1.4 容重按GB 1353—1999附录A规定方法测定。 5.2 安全指标测定 5.2.1 无机砷按GB/T 5009.11测定。 5.2.2 铅按GB/T 5009.12测定。 5.2.3 镉按GB/T 5009.15测定。 5.2.4 汞按GB/T 5009.17测定。 5.2.5 有机磷农药按GB/T 5009.20测定。 5.2.6 菊酯类农药按GB/T 5009.110测定。 5.2.7 磷化物按GB/T 5009.36测定。 5.2.8 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）按GB/T 5009.111测定。 5.2.9 玉米赤霉烯酮按GB 2715附录A测定。 5.2.10 黄曲霉毒素B1按GB/T 5009.22测定。 6 检验规则 （原文后续未完整提供）