DB52/T 645—2010 茶叶冲泡品饮指南
Guideline for brewing and savouring tea

发布日期：2010-08-18
实施日期：2010-08-18
发布单位：贵州省质量技术监督局

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由贵州省茶叶协会提出。本标准由贵州省供销社归口。
本标准起草单位：贵州省茶叶协会、贵州省茶叶质量监督检验站、贵州省茶叶研究所。
本标准主要起草人：王亚兰、朱志业、朱福建、郑道芳、莫荣桂、王倩。

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 基本要求
4.1 茶叶质量要求
4.2 泡茶用水要求
4.3 茶具选用要求
4.3.1 绿茶茶具选用
4.3.2 红茶茶具选用
4.3.3 乌龙茶茶具选用
4.3.4 茉莉花茶茶具选用
5 冲泡方法
5.1 冲泡绿茶
5.2 冲泡红茶
5.3 冲泡乌龙茶
5.3.1 杯泡法
5.3.2 壶泡法
5.4 冲泡茉莉花茶
6 冲泡时间和次数
6.1 绿茶
6.2 红茶
6.3 乌龙茶
6.4 茉莉花茶
7 冲泡方式
7.1 高冲
7.2 低注
8 品饮
8.1 品饮绿茶
8.2 品饮红茶
8.3 品饮乌龙茶
8.4 品饮茉莉花茶