ICS 67.080 B31 DB13 河北省地方标准 DB13/T 2454—2017 地理标志产品 饶阳葡萄 2017-03-29 发布 2017-06-01 实施 河北省质量技术监督局 发布 前言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由衡水市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：饶阳县蔬菜行业发展联合总社、饶阳县食品和市场监督管理局、饶阳县农林局、饶阳县科技局。 本标准主要起草人：张学光、焦香君、高占虎、赵春爱、王康、崔树业、朱素娟、贾建广、闫健、郑卫芬。 1 范围 本标准规定了地理标志产品饶阳葡萄的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品饶阳葡萄。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 857 葡萄产地环境技术条件 DB1311/T 084-2014 饶阳葡萄栽培技术规程 《农产品包装和标识管理办法》（中华人民共和国农业部令第70号） 3 地理标志产品保护范围 限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的保护范围，即饶阳县大官亭镇、大尹村镇、饶阳镇、五公镇、留楚乡、王同岳乡、东里满乡等7个乡镇（见附录A）。 4 术语和定义 4.1 饶阳葡萄 指在上述保护范围内，选用维多利亚、藤稔、巨峰、红宝石无核等优质鲜食葡萄品种，并按DB1311/T 084-2014等标准种植的葡萄产品。 5 要求 5.1 自然环境 5.1.1 产地环境应符合NY/T 857规定。 5.1.2 栽培环境条件如下： 5.1.2.1 日照：年平均日照总时数2672.3h～2895.5h，日照率大于60%。 5.1.2.2 气温：年平均气温11.1℃～13.5℃，无霜期185d～200d。 5.1.2.3 降水：年平均降水量540.2mm～560.8mm。 5.1.2.4 土壤：以潮土为主，砂壤土或轻壤土，pH值6.7～7.5，土层深厚，有机质丰富，透气性好。 5.2 生产控制 生产过程中农药使用应符合NY/T 393规定，肥料使用应符合NY/T 394规定，并按DB1311/T 084-2014进行生产管理。 5.3 质量要求 5.3.1 感官指标 饶阳葡萄不同品种在果穗形状、色泽及口感方面应符合相应要求，如： - 巨峰：圆锥形或圆柱形，果实红色，果肉硬脆、汁多； - 腾稔：圆锥形，紫红色，肉脆酸甜适口； - 维多利亚：果穗大呈圆锥形，黄绿色，果肉脆甜无酸味； - 红宝石无核：果穗圆锥形，红宝石色，果肉脆甜无核。 5.3.2 理化指标 理化指标见表2： - 穗重：0.5～0.8 kg（不同品种略有差异） - 粒重：4～14 g - 可溶性固形物含量：14%～20% 5.4 卫生指标 应符合GB 2762规定。 6 试验方法 6.1 感官指标 在自然光线下观察果穗形状、色泽及果粒均匀性，并进行品尝评价。 6.2 理化指标 6.2.1 粒重、穗重：分别使用0.1g与1g感量天平测定。 6.2.2 可溶性固形物：使用手持测糖仪测定，取三次平均值。 6.3 卫生指标 按GB 2762规定执行。 7 检验规则 7.1 组批：同品种、同包装、同贮存条件为一批。 7.2 抽样：每批随机抽取不少于3kg样品，按GB/T 8855执行。 7.3 检验分类：包括田间检验和型式检验，型式检验涵盖全部技术要求。