DB6109/T296—2023 安康市地方标准 富硒桑叶生产技术规程 Technical regulations for production of selenium-enriched mulberry leaves 2023-10-12发布 2023-10-27实施 发布单位：安康市市场监督管理局 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件提出单位：西北农林科技大学、石泉县蚕桑发展服务中心。 本文件归口单位：安康市农业农村局。 本文件起草单位：西北农林科技大学、石泉县蚕桑发展服务中心、安康市富硒产品研发中心。 本文件主要起草人：苏超、包立军、焦锋、姚程杰、张敏娟、陈旗、廉喜红、张立君、谢进军、严晓鹤、陈贵攀、夏曾润、杜小平、赵波、陈杰、杠寒、文霞、谭琪、贝礼兵。 本文件由西北农林科技大学负责解释。 本文件为首次发布。 联系信息如下： 单位：西北农林科技大学动物科技学院 电话：029-87091948 地址：陕西省杨凌示范区西农路22号 邮编：712100 1 范围 本文件规定了富硒桑叶生产技术的产地环境、生产技术、硒含量、标签标识、包装储运及生产记录档案建立等技术要求。 本文件适用于安康市富硒桑叶的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过规范性引用构成本文件必不可少的条款。凡注日期的引用文件，仅该日期对应版本适用于本文件；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB/T 26432 新鲜蔬菜贮藏与运输准则 GB/T 30375 茶叶贮存 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 1027 桑园用药技术规程 NY/T 1104 土壤中全硒的测定 DB61/T 388.2 桑树苗木分级检验标准 DB61/T 388.3 桑树栽培管理技术规程 DB61/T 388.4 桑树病虫害防治技术规程 DB61/T 1404 果桑栽培技术规程 DB61/T 556 富硒含硒食品与相关产品硒含量标准 DB6124/T 28 多倍体桑树品种栽培技术规程 3 术语和定义 3.1 富硒桑叶 在安康区域内天然富硒土壤中生长，且硒含量符合本标准要求的桑叶。 4 产地环境 产地环境应符合NY/T 391的规定。 5 生产技术 5.1 品种选择 应选用通过审定（认定）、富硒能力强、适宜本地种植的桑树品种。 5.2 苗木质量 苗木质量应符合DB61/T 388.2要求。 5.3 建园与栽培管理技术 5.3.1 建园与栽培管理应按DB61/T 388.3、DB6124/T 28、DB61/T 1404规定执行。 5.3.2 桑叶污染物限量应符合GB 2762规定。 5.4 病虫害防控 病虫害防控应按照DB61/T 388.4、NY/T 393和NY/T 1027规定执行。 6 硒含量检测 6.1 检测方法 6.1.1 桑园土壤硒含量检测按NY/T 1104规定执行。 6.1.2 桑叶中硒含量检测按GB 5009.93规定执行。 6.2 判定规则 按DB61/T 556有关规定判定。 富硒桑叶硒含量指标： 鲜桑叶：硒含量≥0.02 mg/kg（以Se计） 桑叶干品：硒含量≥0.15 mg/kg（以Se计） 7 标签标识 应在包装物或随行文件中标注以下内容：品名、类别、产地、生产者、生产日期、保质期等信息。 8 包装、储存和运输 8.1 包装 应采用食品级包装材料，保持清洁，封口严密，无破损、无污染、无异味。 8.2 储存 8.2.1 鲜桑叶储存应按GB/T 26432—2010执行。 8.2.2 干桑叶储存应按照GB/T 30375执行。 8.3 运输 应使用符合卫生要求的运输工具和容器运输，运输过程中应防止雨淋、暴晒和污染。 9 生产记录档案建立 应保存产品检验报告。富硒桑叶生产全过程应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫草害发生与防控、采收等情况，并保存3年以上。