ICS 35.040 A24 备案号：48691-2016 DB11/T1284—2015 北京市地方标准 葡萄酒生产管理数据元规范 Data element specification for wine production management 发布：2015-12-30 实施：2016-04-01 北京市质量技术监督局 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由北京市经济和信息化委员会提出并归口。 本标准由北京市经济和信息化委员会组织实施。 本标准起草单位：北京农业信息技术研究中心。 主要起草人：赵春江、吴华瑞、王元胜、吴珊珊、李庆学、陈诚、马为红、孙想、朱华吉、郝鹏、缪祎晟、高荣华、顾静秋、彭程、梁居宝。 1 范围 本标准规定了葡萄酒生产、加工及产品管理过程中数据元的描述规则与方法，并给出数据元分类、数据元细目及相关描述。 本标准适用于葡萄酒生产管理、产品管理、质量追溯以及相关信息系统建设和信息共享。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 GB 15037 葡萄酒 GB/T 18391.1 信息技术 元数据注册系统（MDR）第1部分：框架（ISO/IEC 11179-1:2004, IDT） GB/T 18391.3 信息技术 元数据注册系统（MDR）第3部分：注册系统元模型与基本属性（ISO/IEC 11179-3:2003, IDT） GB/T 19488.1 电子政务数据元 第1部分：设计和管理规范 GB 32100 法人和其他组织社会信用统一代码 3 术语和定义 GB 15037、GB/T 18391.1和GB/T 19488.1中界定的术语和定义适用于本文件。 3.1 数据元名称 data element name：用于标识数据元的主要手段，由一个或多个词构成的命名。 4 业务与数据框架 葡萄酒生产管理数据元包括酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、仓储过程涉及的所有数据单元。 业务与数据框架如下： - 酿酒葡萄种植 - 葡萄酒酿造 - 仓储管理 主要过程包括：产地选择、土地准备、品种选择、种苗准备、种植管理、成熟采收、酿造加工、仓储管理等。 涉及数据包括：气象环境、土壤环境、灌溉水质、葡萄生长状态、酿造过程、质量检测与追溯信息等。 5 葡萄酒生产管理数据元表达格式 5.1 数据元代码结构 5.2 信息分类 葡萄酒生产管理数据元分类包括：基本信息、环境信息、生产过程信息、质量信息等。 6 葡萄酒生产管理信息分类与代码 6.1 数据元代码结构 6.2 信息分类 7 葡萄酒生产管理数据元描述 7.1 基本信息数据元 7.2 葡萄生长环境信息数据元 7.3 葡萄生长状态信息数据元 7.4 葡萄酒酿造及仓储环境信息数据元 7.5 葡萄酒酿造状态信息数据元 7.6 葡萄及葡萄酒履历信息数据元 7.7 葡萄及葡萄酒质量信息数据元 附录A（规范性附录）葡萄品种及代码 附录B（规范性附录）葡萄酒品种及代码 附录C（规范性附录）葡萄及葡萄酒质量检测 参考文献