ICS 65.020.20 B05 DB13 河北省地方标准 DB13/T571-2016 代替DB13/T571-2004 无公害金针菇生产技术规程 2016-05-23发布 2016-07-01实施 河北省质量技术监督局发布 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB13/T571-2004《无公害金针菇生产技术规程》。 本标准与DB13/T571-2004的主要差异包括：菇棚面积增大，增加毛毡、草栅、石棉瓦等保温设施；栽培季节调整，拌料含水量降为63%；机械装袋代替人工装袋；灭菌时间量化；细化接种箱消毒操作过程；出菇方式由两头出菇改为单头出菇；采收标准中菌盖直径变小、菌柄长度增加。 本标准由河北省农业厅提出。 本标准起草单位：河北省农业环境保护监测站。 本标准主要起草人：通占元、高庆发、李冬梅、高云凤、杨硕、杨艳华、许伟、陈学湛、朱哲江。 本标准所代替标准的历次版本为DB13/T571-2004。 1 范围 本标准规定了无公害金针菇的产地环境、栽培基质（培养料）及生产技术管理措施。 本标准适用于河北省自然条件下无公害白金针菇和黄金针菇的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期版本适用本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括修改单）适用本文件。 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 1934 双孢蘑菇、金针菇贮运技术规范 DB13/T 958 金针菇菌种 DB13/T 2277 食用菌栽培原料质量要求 3 产地环境 产地环境应符合NY 5010规定，选择地势较高、有水源、电源、交通便利的场地。 4 栽培基质 栽培基质应符合NY 5099及DB13/T 2277的规定。 4.1 主料 主料包括棉籽壳、玉米芯、木屑、酒糟、花生秸、豆秸等。栽培主料及拌料用水重金属含量不得超标，水源应洁净，远离道路及污水污染区域。 4.2 辅料 （原文未完整展开） 5 栽培技术管理 5.1 栽培条件 金针菇菌丝生长温度为15℃～25℃，出菇温度为8℃～15℃。各地应根据气候条件选择适宜季节适时栽培。 5.2 菇棚 （原文未完整展开）