DB13/T5777—2023《寒地苹果生产质量安全控制技术规程》是河北省地方标准，由河北省农业农村厅提出，本标准起草单位包括河北省农林科学院石家庄果树研究所、河北省农产品质量安全中心、唐山市农产品质量安全检验检测中心、承德市农业农村局经济作物推广站、平泉市尚泽果业有限公司及承德嘉沃生态农业科技有限公司。本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草，为首次发布。 1 范围 本标准规定了寒地苹果生产中产地环境要求、建园栽植关键技术、栽培管理关键技术、病虫害综合防控、自然灾害防控、果品质量控制管理措施等技术要求，适用于冀北地区寒地苹果生产质量安全控制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。注日期的引用文件，其对应日期版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本适用。 - GB3095 环境空气质量标准 - GB5084 农田灌溉水质标准 - GB8321 农药合理使用准则（所有部分） - GB15618 土壤环境质量标准 - NY/T394 绿色食品肥料使用准则 - NY/T1555 苹果育果纸袋 - DB13/T1446 苹果园节水灌溉技术规程 - DB13/T2335 苹果细长纺锤形修剪技术规程 - DB13/T2618 苹果郁闭园改造技术规程 - DB13/T2904 苹果高纺锤形整形修剪技术规程 3 术语和定义 本标准未规定需界定的术语和定义。 4 生产质量安全控制技术与方法 4.1 产地环境要求 4.1.1 气候 寒地苹果建园区域1月均温低，年积温>3100℃，无霜期>120天。 4.1.2 大气 园区空气质量应符合GB3095要求。 4.1.3 灌溉用水 选择优质水源，符合GB5084要求。 4.1.4 土壤 土壤应符合GB15618要求。 4.2 建园栽植关键技术 4.2.1 品种及砧木组合 选用抗寒性强的品种如寒富、岳阳红、塞外红，砧木为山丁子、GM256、GM310、辽砖106。 4.2.2 栽植方式 根据地力、品种特性和肥水条件确定栽植方式，见附录A.1。 4.2.3 栽后管理 寒地苹果栽后管理技术要点见附录A.2。 4.3 栽培管理关键技术 4.3.1 树形构建 根据立地条件、品种、栽植方式和管理水平选择细长纺锤形或高纺锤形树形，修剪参照DB13/T2335、DB13/T2904，郁闭园改良参照DB13/T2618。 4.3.2 肥料使用 肥料使用按照NY/T394要求，以农家肥为基肥，配合有机肥料、微生物肥、有机-无机复混肥、无机肥料及土壤调理剂，附录B.1列出使用方法，附录B.2列出禁止或允许使用的肥料种类。 4.3.3 果园灌溉 果园灌水时期、灌溉量和位置见附录C.1，按照DB13/T1446执行。 4.3.4 花果管理 花果管理措施见附录D.1，所用果实袋应符合NY/T1555要求。 4.4 病虫害综合防控 以农业、物理和生物措施为主，化学防控为辅，农药使用按GB8321执行。 4.4.1 病虫害防控技术 具体技术措施见附录E.1，不同时期主要病虫害防控见附录E.2。 4.4.2 推荐使用药剂 推荐使用的杀虫杀螨剂见附录E.3，杀菌剂见附录E.4。 4.5 自然灾害防控 4.5.1 自然灾害 晚霜、风害及洪涝灾害的预防及灾后管理见附录F.1。 4.5.2 枝干冻害 幼树主干缠绕无纺布防寒，埋土堆、绑草把，树盘或株间覆盖积秆、树叶、杂草，晚浇封冻水，早浇解冻水；结果大树树干、主枝涂白或喷涂保护膜。 4.6 果品质量安全控制管理 建立完整可追溯体系，详细记录生产过程。肥料使用记录见附录G.1、G.2，农药使用记录见附录G.3，农事活动记录见附录G.4。